Kijevi csirke hamburgerekhez
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szelet
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szelet
Egy látszólag átlagos burger marhahúspogácsával, olvasztott sajttal, hagymával, salátával és egy szelet paradicsommal egyedi csavarral fog elvarázsolni: a húspogácsa belsejében egy szaftos, aromás vajzseb található. A töltelékhez való vajat apróra vágott fűszernövényekkel és fűszernövényekkel keverik össze, majd rudat formáznak belőle, amelynek időre van szüksége, hogy a hűtőszekrényben dermedjen. A húspogácsákhoz tekerj a megszilárdult vaj darabjait darált marhahúsba, a maradék vajjal pedig kend meg a pirított hamburgerzsemléket. Grillezd meg a húspogácsákat, és amíg melegek, állítsd össze a hamburgereket, minden adagot egy nyárssal díszítve, tetején egy uborkával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Vaj fűszernövényekkel
- 90 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
Burgerek
- 700 g darált marhahús
- 4 szelet Jarlsberg sajt (kb. 110 g)
- 4 briós, vízszintesen félbevágva
- Dijoni mustár, hagymakarikák, paradicsomszeletek, saláta és uborka a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, Jarlsberg sajt, briós zsemle, citromlé, petrezselyem, savanyúság
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsen fűszervajat:
Egy kis tálban keverjük össze a vajat, a petrezselymet, a fokhagymát, a citromlevet, a worcestershire szószt, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Tekerjük át egy darab folpackba, és formázzunk belőle 10 cm hosszú rudat. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a fagyasztóba, amíg megszilárdul és szeletelésre kész nem lesz, körülbelül 20 percre. Vágjuk a vajat 8 karikára. - A darált marhahúst osszuk 4 halomba, mindegyikre tegyünk egy szelet vajat, majd óvatosan formázzunk a vaj köré egy 10 cm széles (kb. 1 cm vastag) pogácsát. Hűtőben tegyük sütési időig. A maradék vajat tálaláshoz tegyük félre.
- Készíts néhány hamburgert:
Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Sózd és borsozd meg a pogácsákat mindkét oldalukon. Süsd, amíg a grillcsíkok meg nem jelennek, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg a pogácsákat, és tegyél rájuk egy szelet sajtot. Süsd további 3 percig közepesen átsütve, közben fedd le 15 másodpercig, hogy a sajt megolvadjon. Pirítsd a zsemléket a grillen, amíg ropogósak nem lesznek. - Kend meg a zsemlék alsó felét a maradék fűszervajjal. Tálald a hamburgereket zsemléken mustárral, hagymával, paradicsommal és salátával. Fűzz fel uborkákat nyársakra, és szúrd mindegyik hamburgerbe.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
