Gluténmentes burgonyás és tejes zsemle
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 zsemle
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 zsemle
Lépésről lépésre recept gluténmentes burgonyás és írós zsemlékhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Gluténmentes lisztkeverék
- 3 csésze (435 g) fehér rizsliszt
- 1,5 evőkanál (190 g) tápiókaliszt
- 0,75 csésze (120 g) burgonyakeményítő
- 1 evőkanál (8 g) xantángumi
- 1,5 teáskanál (5 g) só
Zsemlék
- 2 evőkanál instant burgonyapehely
- 2 evőkanál sovány tejpor
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag gluténmentes instant száraz élesztő
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál (30 g) szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
- 1 evőkanál savanyú tej szobahőmérséklet
- Szükséged lesz: pergamenpapír
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, tápióka, száraz tej, savanyú tej, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsen gluténmentes lisztkeveréketEgy nagy tálban keverjük össze a rizslisztet, a tápiókalisztet, a burgonyakeményítőt, a xantángumit és a sót.
- Gluténmentes zsemlék készítéseEgy álló mixer táljában, lapáttal felszerelve, keverjük össze a burgonyapelyhet, a szárított tejet, a cukrot, az élesztőt, a sót, 2 evőkanál (30 g) vajat és 1,75 csésze (1/2 csésze) plusz 2 evőkanál gluténmentes lisztkeveréket közepes sebességen. Működő mixer mellett öntsük hozzá az írót, és keverjük addig, amíg a tészta sima nem lesz, és el nem válik a tál falától.
- Helyezz egy nagy darab sütőpapírt a konyhapultra, és szórd meg vékonyan egy kevés gluténmentes lisztkeverékkel. Kenj ki vajjal egy 20x20 cm-es tepsit. Óvatosan nyújtsd ki a tésztát körülbelül 7 cm vastagságúra.
Vágd 8 egyenlő darabra, és helyezd őket az előkészített tepsibe, egyenletesen elosztva őket. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1 óra 30 perc. - Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a zsemléket aranybarnára, körülbelül 24 percig. Vedd ki a sütőből, és kend meg vajjal. A krumplis zsemléket melegen vagy kihűlve tálald.
A recept szerzője - Silvana Nardone gluténmentes receptkönyvek szerzője.
Kategóriák:
Hasonló receptek
