Vaníliás sütemény eperrel és tejszínnel

Szavazatok: 1

Vaníliás sütemény készítése eperrel és tejszínnel

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 511, összes zsír 26 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 65 G., rost 3 G., koleszterin 129 mg, nátrium 291 mg, cukor 45 G.

Ez a desszert hasonló az epres piskótához, csak nagyobb és ünnepibb. A házi készítésű eperszirup ízesíti és nedvesíti a vaníliás piskótát, amelyet aztán epertejszínhabbal kennek meg, és mázas bogyós gyümölcsökkel díszítenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

5 evőkanál olvasztott sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 és 1/3 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
1 és 1/4 csésze kristálycukor
1 és 1/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1,5 teáskanál vaníliapaszta (vagy fél vaníliarúd kimagjai)
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
3/4 csésze teljes tej szobahőmérsékleten
0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj

Töltelékek és feltétek

1,5 l eper, meghámozva
1 evőkanál eperlekvár
1 evőkanál víz
3 evőkanál porcukor
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1,5 csésze hűtött tejszín
1/4 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, vaníliapaszta, citromhéj, eperlekvár, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki egy 20 cm átmérőjű kerek tortaformát, és béleld ki sütőpapírral. Vajazz ki a sütőpapírt, és szórd meg liszttel, a felesleget pedig rázd ki.
Torta:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Egy közepes tálban keverd simára az olvasztott vajat, a vanília kivonatot, a tojásokat, a tejet és a citromhéjat. Add hozzá a vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy fakanállal keverd simára a tésztát.

Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 35-40 percig. Tedd a süteményt egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki a formából egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Töltő:

Vágj félbe 16 szemet epret. Egy tálban keverd simára az eperlekvárt a vízzel. Add hozzá a félbevágott epret, és forgasd át, hogy bevonja a leves.
A maradék epret vékony szeletekre vágjuk, majd egy másik tálban összekeverjük 2 evőkanál porcukorral és citromlével; félretesszük. Egy nagy tálban a tejszínt, a maradék 1 evőkanál porcukrot és a vanília kivonatot robotgéppel közepes-magas fokozaton habosra verjük. A felvert tejszínt hűtőbe tesszük, amíg össze nem állítjuk a süteményt.
Egy recés késsel óvatosan vágd félbe vízszintesen a süteménylapot. Helyezd az alsó felét a vágott felével felfelé egy tálalótálra. Mindkét süteményfél vágott oldalát locsold meg a vékonyra szeletelt bogyók levével. Hajts néhány kanál tejszínhabot a szeletelt bogyókra, és kanalazd az alsó süteménylapra. Tedd rá a másik süteménylapot, majd kend meg a maradék tejszínhabbal és a félbevágott eperrel a levükkel együtt.