Bomba fagylalttorta
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A bombe egy páratlan nyári desszert, amely Franciaországból származik, és fagylaltból áll. Az étel nevét ágyúgolyószerű alakjáról köszönheti. Ez a desszert már régóta létezik, már 1882-ben is szerepelt az éttermek étlapjain. A bombe gyönyörűen néz ki felvágva, köszönhetően a narancs, az élénk málna és a halványrózsaszín kombinációjának. A bogyós sorbet fanyar ízét tökéletesen kiegészíti a mangó édessége és az eperfagylalt krémes jegyei (helyettesíthető más fajtával, például csokoládéval).
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fagylalttorta
- 950 ml mangósorbet, recept mellékelve
- 710 ml lágyított málna sorbet
- 470 ml lágyított eperfagylalt
Mangó sorbet
- 3/4 csésze cukor
- 5 nagy, érett mangó, meghámozva és kimagozva
- 1/4 csésze frissen facsart narancslé
- 1/4 teáskanál só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eperfagylalt, málna sorbet, szörbet, Narancslé, mangó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fagyassz le egy 20 cm átmérőjű tálat. Miután kihűlt, helyezd bele a mangósorbetet, és nyomd az oldalához. Ha van egy hasonló alakú, de 16 cm átmérőjű tálad (például egy készletből), fedd le folpackkal, és nyomd a sorbetbe, hogy egyenletesebb réteget kapj. Fagyaszd le a keveréket 30 percig, vagy amíg megszilárdul. Vedd ki a 16 cm átmérőjű tálat.
- Kend el a megpuhult málnasorbetet egyenletes rétegben a mangósorbett tetején (ehhez használd a készletben található 11 cm-es, fóliába csomagolt tálat). Fagyaszd le további 30 percig, vagy amíg megszilárdul. Vedd ki a 11 cm-es tálat.
- Végül kanalazzon annyi puha eperfagylaltot a tálba, hogy megtöltse. Fagyassza le, amíg meg nem szilárdul.
- A kész fagylalt megszerzéséhez, merítsd a tálat meleg vízbe a peremig. Húzd végig a kést az oldalán, hogy fellazítsd a desszertet. Ezután fordítsd fejjel lefelé egy lapos tányérra. Lehet, hogy egy rugalmas fém spatulát kell használnod a tál szélének körbehúzásához, hogy kivedd a desszertet.
- Fagyaszd le a fagylalttortát tálalásig. Háromszögekre vágva tálald.
Mangó sorbet
Egy kisebb lábasba tegyél cukrot és 1/2 csésze vizet, és főzd addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Tedd a mangót egy acélpengés aprítógépbe, és pürésítsd. Körülbelül 5 csésze mangót kell kapnod. Ha simább sorbetet szeretnél, a pürét átnyomhatod egy közepes pengés zöldségaprítón is.
A mangót keverjük össze a cukorsziruppal, a narancslével és a sóval, majd tegyük hűtőbe, amíg ki nem dermed. Fagylaltgépben fagyasszuk le a gyártó utasításai szerint (a sorbet lágy lesz). A fagylaltgépből kivéve azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
