Házi készítésű cheddaros szezámos keksz
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ezek a ropogós, finom kekszek élénk aromával és sajtos ízzel büszkélkedhetnek az érlelt cheddar sajtnak köszönhetően. A tésztába kevert és a tetejére szórt szezámmag különleges ízt ad nekik. Ettől még inkább emlékeztetnek a bolti kekszekre, de teljes egészében természetes alapanyagokból készülnek, transzzsírok, mesterséges aromák vagy egyéb vegyszerek hozzáadása nélkül. Ezek a kekszek tökéletesek egész napos ropogtatásra, és tökéletesek bor, tea mellé nassolnivalóként, vagy csak egy gyors harapnivalóként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze prémium búzaliszt
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 1 evőkanál szezámmag
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 csésze hideg vaj, fagyasztott
- 1 csésze durvára reszelt érlelt cheddar sajt
- 4-5 evőkanál hideg víz
- 1 tojás, 2 evőkanál vízzel felverve
- Durva só és szezámmag a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, prémium liszt, kukoricaliszt, tojások, cheddar sajt, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjük össze a búzalisztet és a kukoricalisztet, a szezámmagot, a sót és a sütőport.
Reszeld a vajat a keverékhez, és pulzáld addig, amíg durva és morzsalékos nem lesz. Add hozzá a cheddar sajtot és 4 evőkanál vizet, és gyúrd puha tésztává, szükség esetén adj hozzá még 1 evőkanál vizet. - Lisztezett munkafelületen folytasd a tészta gyúrását, 3-4 alkalommal megforgatva, hogy a lisztben lévő glutén kibontakozzon, és a tészta könnyebben kezelhető legyen.
Formázz a tésztából 2 golyót, és lapítsd ki őket korongokká. - Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tészta első részét egy 30 cm-es négyzetté (kb. 1 mm vastag), vágd 5 cm-es négyzetekre, és helyezd őket az előkészített sütőlapra.
Nyújtsd ki és vágd ki a második tésztalapot ugyanígy. - Kend meg vékonyan a négyzeteket tojásfehérjével, és szurkáld meg őket villával. Sózd és szórd meg szezámmaggal, majd süsd aranybarnára, körülbelül 13 percig. Hagyd kihűlni a tepsiben, és tedd a kekszet egy tányérra. A kekszek légmentesen záródó dobozban 5 napig tárolhatók..
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
