Málna ricotta csat

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk málnás ricottás csatot

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 20

Az amerikai csattle (az angol „buckle” – kidudorodni – szóból) egy bogyós gyümölcsökkel (vagy ritkábban gyümölcsökkel) teli pite, amelynek tetején lisztből, cukorból és vajból készült tészta található, amely sütés közben finom, ropogós kéreggé puffad fel. A tésztához adott ricotta sajt puhábbá és szaftosabbá teszi a pite-t. A ricotta remekül illik a málnához is. Amerikában a csattle-t hagyományosan kávédesszertnek tekintik, és hagyományosan egy csésze kávéval tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

1 csésze ricotta
3/4 csésze cukor
2 nagy tojás
1/4 csésze (60 g) olvasztott vaj
1 evőkanál vanília kivonat
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
2 evőkanál citromlé
2 csésze liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só

Streusel és bogyók

1 csésze liszt
3/4 csésze cukor
0,5 teáskanál sütőpor
Egy csipetnyi őrölt fahéj
6 evőkanál (90 g) olvasztott vaj
3 csésze friss vagy fagyasztott málna, felengedve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ricotta sajt, cukor, tojások, vaj, vanília kivonat, citrom, liszt, fahéj, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy 22x32 cm-es tepsit.
A ricottát habverővel keverjük el a cukorral, a tojásokkal, az olvasztott vajjal, a vaníliával, a citromhéjjal és a citromlével. Szitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy külön tálba. Öntsük a ricottás keverékhez, és keverjük simára. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.

Streusel: Keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a fahéjat, majd add hozzá a vajat, és keverd jól össze. Szórd meg a ricottás tésztát málnával (ha felengedett bogyókat használsz, csöpögtesd le a felesleges levet, és keverd össze 2 evőkanál liszttel), és szórd meg streusellel. Süsd a pitét 45-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön. Hagyd kihűlni a pitét a formában, majd tálald.

A csat 3 napig tárolható becsomagolva a hűtőszekrényben.

A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / Édes piték, torták és rakott ételek / Amerikai konyha

Hasonló receptek