Áfonyás csat

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 pite (23 cm)

Ha szereted a ropogós feltéttel ellátott gyümölcspitéket, akkor ez az áfonyás pitek biztosan tetszeni fognak. Ez a nyári pite friss, egész áfonyákat tartalmaz, sűrű morzsában megbújva, míg a ropogós, fűszeres streusel feltét gazdag, vonzó textúrát kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pite

270 gramm süteményliszt (alacsony gluténtartalmú liszt)
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
60 g vaj, szobahőmérsékletű
150 g cukor
1 nagy tojás
0,5 csésze teljes tej
450 g friss áfonya

Feltét

100 g cukor
45 g süteményliszt
0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
60 g vaj, lehűtve és kockákra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, őrölt gyömbér, vaj, cukor, tojások, tej, áfonya, szerecsendió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pite: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Fújj be egy 9x9 hüvelykes üveg piteformát főzőspray-vel.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a gyömbért.
Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, közepes sebességgel verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tojást, és folytassuk a verést 30 másodpercig. Adjuk hozzá a lisztkeverék 1/3-át, keverjük össze alacsony sebességen, majd adjuk hozzá a tej 1/3-át. Keverjük össze, és ismételjük meg a liszt és a tej felváltva történő keverését, amíg össze nem áll. Óvatosan forgassuk bele az áfonyát, és öntsük a tésztát az előkészített piteformába.
Feltét: Egy kis tálban keverjük össze a cukrot, a lisztet és a szerecsendiót. Adjuk hozzá a vajat, és villával keverjük össze. Folytassuk a keverést, amíg a keverék nedves morzsákat nem képez. Szórjuk a feltétet a tésztán, és süssük a pitét a sütő középső rácsán 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / Édes piték, torták és rakott ételek / Amerikai konyha / Alton Brown

Hasonló receptek