Tartlet körtével, dióval és mazsolával

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 torta

A körtével és szalonnával töltött filo tésztából készült tartlet remek módja annak, hogy egyedi ízű előétellel örvendeztesd meg vendégeidet. A sült körtét mazsolával, ropogós szalonnával, sült hagymával és dióval kombináld, leveles tésztahéjakba rendezd, és a tetejét édes narancsos-mézes szósszal locsold meg. Ezek az ellentétes összetevők váratlanul ízletes és kellemes állagú előételt adnak. Elkészítésük is meglehetősen egyszerű, így nagyszerű választás, ha nagy fogadást rendezel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 körte, meghámozva, kimagozva és kockára vágva
2 csomag (egyenként 15 db) fagyasztott filo tészta tartlet, felengedve
450 g szalonna, apróra vágva
1 édes hagyma, apróra vágva
1 evőkanál (15 g) vaj
0,5 csésze mazsola
2/3 csésze dió
0,5 csésze narancslé
1/4 csésze cukor
1/4 csésze méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: körte, dió, filo tészta, szalonna, Narancslé, méz, édes hagyma, mazsola, szirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy serpenyőben pirítsd ropogósra a felaprított szalonnát, majd szűrőkanállal tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a hagymát, sózd és borsozd. Szűrőkanállal tedd át a hagymát a szalonnára.
Tegyél vajat ugyanabba a serpenyőbe, és olvaszd fel anélkül, hogy megbarnulna. Add hozzá a körtéket, és párold közepes-magas lángon, amíg enyhén megbarnulnak, de nem puhulnak meg, körülbelül 5 percig.

Tedd át a körtéket egy tálba, és add hozzá a szalonnát, a hagymát és a mazsolát.
Töröld át a serpenyőt egy papírtörlővel, és add hozzá a diót. Pirítsd meg, közben kevergesd és rázogasd a serpenyőt, és vedd ki, amikor illatozni kezd. Hagyd kissé kihűlni, majd darabold fel, és add a körtékhez.
Helyezd a leveles tartleteket két muffinforma mélyedéseibe. Kanalazz 1 teáskanál tölteléket mindegyik tartletbe.
Egy lábasban keverjük össze a narancslevet, a cukrot és a mézet. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék egy része elpárolog és a szirup kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Öntsünk 1 teáskanál szirupot minden tortillába, várjuk meg, amíg felszívódik, majd öntsünk hozzá még 1 teáskanálnyit.
Hűtőben legalább 1 órán át, vagy akár egy éjszakán át is pihentetjük. A tartleteket szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy melegítsük fel őket úgy, hogy a formákat előmelegített sütőben, 120°C-on (250°F) körülbelül 20 percre sütjük. Tálalótálra tesszük, és tálaljuk.

Recept Filo tészta tortillák pisztáciával.