Grillezett római saláta sült körtével, taleggio sajttal és mogyoróval
Szavazatok: 4
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 367, összes zsír 25 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 23 G., rost 8 G., koleszterin 41 mg, nátrium 872 mg, cukor 13 G.
Kalória 367, összes zsír 25 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 23 G., rost 8 G., koleszterin 41 mg, nátrium 872 mg, cukor 13 G.
A grillezett (vagy serpenyőben sült) római salátanegyedeket édes sült körtével, olvadt Taleggio sajttal és ropogós mogyoróval tálaljuk, könnyű pezsgős vinaigrette-ben. Ez az ízek és textúrák lakomája tökéletes előétel egy különleges alkalomra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db Bosc körte, meghámozva és félbevágva (mag nélkül)
- 1/4 csésze mogyoró
- 220 g érett, héj nélküli Taleggio sajt
- 1 nagy fej római saláta, a külső, kemény leveleitől megfosztva, hosszában negyedekre vágva, a leveleket az aljuknál összefogva
- 1/4 csésze pezsgőecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: római saláta, körte, mogyoró, pezsgőecet, Taleggio sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Locsold meg a körtéket olívaolajjal, és süsd 30 percig. Sütés közben félidőben fordítsd meg a körtéket. Pirítsd meg a mogyorót a körtékkel együtt 5-6 percig. Durvára vágd a mogyorót, és tedd félre.
- Helyezd a Taleggio sajtot egy sütőálló tálba vagy tepsibe, és süsd 3-4 percig.
- Melegíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon. Ha nincs grillsütőd, és sima grillt használsz, béleld ki a rácsot alufóliával. A Romano negyedeket olívaolajjal meglocsolva és sóval megszórva grillezd enyhén megbarnulva, oldalanként 1-2 percig.
- Helyezz egy szelet Romanót minden tányérra. Vékonyan szeleteld fel a körtefeleket, és terítsd szét őket a salátán. Tedd a tetejére egy kevés olvasztott Taleggio-t, és szórd meg mogyoróval.
- Keverj össze pezsgőecetet 1/4 csésze olívaolajjal, és ízesítsd sóval. Locsold meg mindegyik salátát egy kevés vinaigrette-tel. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
