Napon szárított paradicsom

Ezek az aszalt paradicsomok apró piros vagy sárga paradicsomfajtákból készülnek, például koktél- és szilvaparadicsomok. A szárított paradicsomot nyersen vagy konzervként fogyasztják, olívaolajjal, fűszerekkel és gyógynövényekkel, például bazsalikommal, rozmaringgal, paprikával és fokhagymával ízesítve.

Szószok és előételek, olasz tészták, pizza és pite készítéséhez használják.