Mediterrán tésztasaláta

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk mediterrán tésztasalátát

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Mediterrán tésztasaláta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g háromszínű, masni vagy spirál alakú macaron
1/4 csésze balzsamecet
2-3 teáskanál dijoni mustár
Só és őrölt fekete bors
2/3-3/4 csésze olívaolaj
1/3 csésze kockára vágva aszalt paradicsom
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
1/4 csésze kockára vágott hagyma
2 nagy ecetes pepperoncini paprika, kockára vágva
3 evőkanál l félbevágott olajbogyó
2 teáskanál apróra vágott friss oregánó
45 g morzsolt feta sajt
1,5 evőkanál reszelt romano sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, aszalt paradicsom, olajbogyó, feta sajt, Pecorino Romano sajt, chili paprika, balzsamecet, Dijoni mustár, bazsalikom, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra. Szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel, hogy kihűljön.

Amíg a tészta fő, készítsd el a vinaigrette-et: Egy kis tálban keverd össze az ecetet, a mustárt, egy teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Habverés közben fokozatosan adj hozzá annyi olajat, hogy sima szószt kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
Egy tálban keverjük össze az aszalt paradicsomot, a bazsalikomot, a hagymát, a pepperoncinit, az olajbogyót és az oregánót. Adjuk hozzá a megfőtt tésztát, fél teáskanál sót és egy teáskanál borsot. Locsoljuk meg az öntettel, szórjuk meg mindkét sajtfajtával, és keverjük össze. Tálalás előtt hűtsük le.

Kategóriák: