Spanyol hideg gazpacho leves
Szavazatok: 8
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 5
Spanyol hideg gazpacho leves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 érett paradicsom
- 1/2 csésze olívaolaj
- 60 ml alma- vagy sherryecet
- 2 csésze paradicsomlé
- 1 csésze kockára vágott állott vagy enyhén szárított bagett
- 2 uborka, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
- 1 apróra vágott pirospaprika
- 1 apróra vágott vöröshagyma
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1/2 csokor apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 1/2 csokor apróra vágott friss korianderlevél
- 1 evőkanál kimagozott és finomra vágott jalapeño paprika (helyettesíthető csípős szósszal)
- Só
- Szeletelt vagy kockázott avokádó díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, paradicsomlé, jalapeno paprika, uborka, Avokádó, vöröshagyma, fokhagyma, almaecet, sherryecet, bagett, petrezselyem, koriander, paradicsompüré
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy közepes lábas sós vizet. Vágj kereszt alakú bevágásokat a paradicsomok tetejére és aljára. Blansírozd a paradicsomokat forrásban lévő vízben, amíg a héjuk elkezd hámlani, körülbelül 20-30 másodpercig.
Tedd a paradicsomokat egy tál jeges vízbe, hogy kihűljenek. Hámozd meg a paradicsomokat, távolítsd el a magokat, majd vágd fel őket. - Egy közepes tálban keverd össze az olívaolajat, az ecetet és a paradicsomlevet. Keverd jól össze, majd add hozzá a kockára vágott kenyeret, hogy bevonja a keveréket.
Egy másik tálban keverjük össze az apróra vágott paradicsomot, uborkát, pirospaprikát, hagymát, fokhagymát, petrezselymet, koriandert és jalapeñót. Ha szükséges, tegyünk félre fél csészényit ebből az apróra vágott keverékből díszítéshez. Ízesítsük sóval ízlés szerint.
Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és turmixold simára. Hűtve tálald, avokádóval és ízlés szerint félretett apróra vágott zöldségekkel díszítve.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
