Idő: 35 perc

Paradicsomszósz "Choka" - részletes recept.

Hozzávalók:

• 8-10 megmosott koktélparadicsom
• Só ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 jalapeño paprika vagy skót bonnet
• 2 szál koriander
• 1/3 csésze kukoricaolaj
• 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsomszósz, koktélparadicsom, jalapeno paprika, hagyma, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fűzd fel a paradicsomokat nyársakra, és süsd meg nyílt lángon. Vagy vágd félbe őket, helyezd a vágott felükkel lefelé egy sütőlapra, és süsd meg őket a grill alatt.
  
  Süsd addig, amíg a héja megpirul és elkezd leválni a húsról. Kapard le a megégett héjat. Törd össze a paradicsomokat villával, és adj hozzá sót.
2. lépés
• Egy mozsárban zúzd össze a fokhagymát, a borsot és a koriandert. Keverd össze a paradicsompürével. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és pirítsd benne a hagymát karamellizálódásig. Add hozzá a forró karamellizált hagymát a paradicsomos keverékhez.

Szavazatok: 9