Karamellizált hagymás és szalonnás kenyér előétel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-12
Egy kockákra vágott, változatos töltelékekkel megsütött kerek kenyér remek előétel egy házibuliba. A tölteléknek sűrűnek és rágósnak kell lennie, hogy a vendégek egyszerre kockákat törhessenek le és mártogassák bele. Ehhez keverjünk össze reszelt mozzarellát füstölt goudával, és rétegezzük őket az elkészült kenyérbe, felváltva karamellizált hagymával. Süssük meg sütőben, és tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövényekkel és sült szalonnával. A sajttöltelék és a szalonna füstös íze harmonikusan ötvöződik a karamellizált hagyma természetes édességével. Ez az előétel valóban csodálatos. Tálaljuk sörrel vagy borral, és a vendégeink el lesznek ragadtatva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 0,7 kg súlyú kerek parasztkenyér, például kovászos kenyér
- 120 g füstölt, reszelt Gouda sajt
- 120 g reszelt mozzarella
- 100 g szalonna (3-4 szelet), 0,5 cm-es kockákra vágva.
- 3 nagy fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve (kb. 8 csésze)
- 110 g vaj, szobahőmérsékletű
- 2 teáskanál apróra vágott kakukkfű
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, mozzarella sajt, Gouda sajt, kakukkfű, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt fedővel közepes-magas lángon, és adja hozzá a szalonnát. Süsse folyamatos keverés mellett, amíg a szalonna aranybarna nem lesz, körülbelül 9 percig. Egy lyukas kanállal szedje át egy tányérra. Adja hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és süsse fedő alatt, időnként megkeverve, és szükség szerint kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat, amíg a hagyma kiengedi a levet és karamellizálódik, aranybarna nem lesz, majd megpuhul, körülbelül 30 percig. Ha a hagyma elkezd égni, mielőtt megpuhulna, adjon hozzá 1 evőkanál vizet, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést.
- Egy közepes tálban keverjük össze a vajat, a kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Keverjük hozzá a hagymát, amíg a vaj elolvad és folyékonnyá nem válik.
- Eközben egy nagy, recés késsel vágj le egy 0,5 cm-es réteget a kenyér aljáról. 2,5 cm-enként keresztben vágj be a kenyér felületén, a vágások háromnegyedénél lejjebb. Helyezd a kenyeret az előkészített sütőlapra.
- Kanalazzuk a hagymás keverék 3/4-ét minden egyes bevágásba. Egy kis tálban keverjük össze a goudát és a mozzarellát, majd kanalazzuk a sajt 3/4-ét a kenyér minden egyes bevágásába. Szórjuk meg a maradék hagymás keverékkel, és szórjuk meg a maradék sajttal (a kenyér nagyon telt és túlcsorduló lesz). Fedjük le a kenyeret alufóliával, és süssük, amíg a töltelék átmelegszik, és a sajt megolvad, körülbelül 25 percig. Szedjük át egy tálra vagy vágódeszkára, és szórjuk meg baconnel és petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
