Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sült szalonna és a póréhagyma csodálatos ízt ad ezeknek a sajtos pirítósoknak. A hagymás keveréket pirított kenyérszeletekre kenjük, és sűrű, krémes sajtmártással locsoljuk meg. A pirítósokat könnyű vízitormasalátával, savanykás vinaigrette-ben tálaljuk.

Hozzávalók:

• 4 csík szalonna, darabokra vágva
• 1 póréhagyma (csak a fehér és világoszöld részei), vékonyra szeletelve és jól megmosva
• 0,5 csésze tej
• 2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 1 teáskanál mustárpor
• 2 csésze reszelt extra csípős cheddar (kb. 220 g)
• 2 nagy tojássárgája
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 6 vastag szelet kovászos kenyér (vagy más ropogós kenyér)
• 1 csokor vízitorma, levágott kemény végeiről
• 2 teáskanál vörösborecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kovászos kenyér, pohárköszöntők, szalonna, póréhagyma, sajtmártás, borecet, vízitorma, cheddar sajt, mustárpor, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon, időnként megkeverve, süsd ropogósra a szalonnát, 6-8 percig. A kiolvasztott zsírból másfél teáskanálnyit dobj ki. Add hozzá a póréhagymát a serpenyőbe a szalonnával együtt, és főzd puhára, körülbelül 3 percig. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd félre.
2. lépés
• Egy közepes lábasban keverjük össze a tejet, 1 evőkanál vajat és a mustárport. Közepes lángon melegítsük, amíg a vaj elolvad. Fokozatosan adjuk hozzá a sajtot, és keverjük addig, amíg elolvad, de ne hagyjuk, hogy a szósz felforrjon. A szósz látszólag szétvált. Adjuk hozzá a tojássárgáját, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 3-5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a worcestershire szószt, ízlés szerint sóval és borssal ízesítve.
3. lépés
• Pirítsd meg a kenyeret, és kend meg a maradék 1 evőkanál vajjal; vágd félbe. Tetejére szórd a bacon-póréhagyma keveréket, majd öntsd le a sajtmártással. Keverd hozzá a vízitormát, az ecetet és a félretett baconzsírt (szükség esetén melegítsd újra); ízlés szerint sózd és borsozd. Pirítóssal tálald.

Szavazatok: 1