Escarole saláta sült szalonnával, karamellizált hagymával és kéksajtos öntettel
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 180, összes zsír 16 G., telített zsírok 5.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 20 mg, nátrium 449 mg, cukor 1 G.
Kalória 180, összes zsír 16 G., telített zsírok 5.5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 20 mg, nátrium 449 mg, cukor 1 G.
Egy egyszerű zöldsalátát feldobhatsz mindössze három érdekes, mégis egyszerű hozzávalóval. Morzsold a ropogósra sült szalonnát a zamatos levelekre, szórd meg karamellizált hagymával, és locsold meg vörösborecetből, olívaolajból és kéksajtból készült vinaigrette-tel. Ezáltal az egészséges salátád valami olyan finommá varázsolhatod, mint egy éttermi minőségű salátát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy csokor endívia, durvára vágva (kb. 450 g vagy 12 csésze)
- 4 csík szalonna (kb. 120 g)
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve (kb. 3 1/2 csésze)
- 120 g lágy kéksajt, például Maytag, morzsolva (kb. 3/4 csésze)
- 3 evőkanál fehérborecet
- 3 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, kék sajt, borecet, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon, pirítsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 12 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Add hozzá a szeletelt hagymát a serpenyőhöz a szalonnazsírral együtt, és forgasd jól össze. Süsd, amíg a hagyma megbarnul és karamellizálódik, időnként megkeverve, körülbelül 25 percig. Ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és fekete borssal.
- Közben egy kis tálban keverd össze a kéksajtot, az ecetet és az olívaolajat. Az öntet darabos és egyenetlen állagú lesz. Tedd az endíviát egy nagy tálba, és morzsold bele a szalonnát. Amikor a hagyma megpuhult, szórd meg vele a salátát, és locsold meg az öntettel. Jól keverd össze, ízesítsd sóval, borssal, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
