Rántott csirkemáj karamellizált hagymával és vízitormával, lepénykenyéren
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 szelet lepénykenyér
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 szelet lepénykenyér
Panírozott csirkemáj karamellizált hagymával és vízitormával, lepénykenyéren - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g hámozott csirkemáj
- 5 kis pitakenyér
- 2 csésze író
- Só és őrölt fekete bors
- 2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 csésze balzsamecet
- Repceolaj sütéshez
- 1/2 csésze búzaliszt
- 1/2 csésze kukoricaliszt
- 1,5 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Vízitorma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemáj, pita, kukoricaliszt, liszt, őrölt cayenne bors, vöröshagyma, vízitorma, savanyú tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csirkemájat egy tálba az íróval. Ízesítsd egy kevés sóval és borssal, majd tedd hűtőbe 30 percre.
Egy közepes serpenyőben, közepesen alacsony lángon, pirítsd meg a vöröshagymát 3 evőkanál (45 g) vajon 20 percig. Add hozzá a cukrot és a balzsamecetet, és főzd addig, amíg az ecet mennyisége a felére csökken, és a keverék pasztává nem válik, körülbelül 4 percig. Add hozzá a maradék evőkanál vajat.
Melegítsd a pitákat a grillen vagy tűzhelyen oldalanként 10 másodpercig. Vágd háromszögekre. - Melegítsd fel a repceolajat egy bő serpenyőben 180°C-ra. Egy sekély tálban vagy piteformában keverd össze a lisztet, a kukoricalisztet, a cayenne borsot, a szódabikarbónát, valamint egy csipet sót és borsot.
Adagonként vedd ki a csirkemájakat az íróból, forgasd meg őket a lisztes keverékben, és rázd le a felesleget. Óvatosan helyezd a májakat a bő serpenyőbe, és süsd 1,5 percig. Helyezd őket egy papírtörlővel bélelt tepsire, hogy lecsepegjen róluk a felesleges zsír, és szórd meg sóval.
Helyezz egy evőkanál hagymalekvárt egy háromszög alakú pitára, tetejére szórj vízitormát és csirkemájt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
