Karamellizált hagymával, kecskesajttal és sonkával készült lepénykenyér
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Ezek a falatnyi pizzák nagyszerű előételek svédasztalos vacsorákra vagy családi ünnepségekre. A pizzák alapja normál pizzatészta, amelyet egy kerek sütivágóval kis körökre szaggatunk. A feltét édes-csípős karamellizált hagyma kecskesajttal. Sütés után díszítsük mindegyik pizzát egy vékony szelet sonkával és egy levél friss fűszernövénnyel, petrezselyemmel vagy rozmaringgal. Ez az előétel elegánsan néz ki és isteni ízű. A dolgok megkönnyítése érdekében használjunk bolti pizzatésztát, és a hagymát előre karamellizálhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 nagy fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve (kb. 4 csésze)
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál Provence-i gyógynövények
- 1 teáskanál cukor
- 1 pizza tésztagolyó (kb. 350-450 g)
- 80 g morzsolt kecskesajt (kb. 0,5 csésze)
- 60-90 g sonka (kb. 5 nagy szelet), 5x5 cm-es darabokra vágva.
- Friss petrezselyem- vagy rozmaringágak tálaláshoz
- Speciális felszerelés: 6 cm átmérőjű kerek sütiforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, kecskesajt, sonka, Provence-i gyógynövények, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú serpenyőben alacsony lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sót, a borsot, a provence-i fűszerkeveréket és a cukrot. Keverjük össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Folytassuk a főzést nagyon alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a hagyma karamellizálódik és mély aranybarna nem lesz, 45 perctől 1 óráig.
- Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
- Nyújtsd ki a pizzatésztát 0,5 cm vastag kör alakúra. Sütőkiszúróval szaggass ki 24 kört. Rendezd el a köröket egy nagy tepsiben. Tegyél minden tésztakörre egy kiskanál karamellizált hagymát. Szórj meg egy kevés kecskesajtot. Süsd aranybarnára és a sajt megolvadására, körülbelül 10 percig.
- Amíg a pizzák még melegek, tegyünk mindegyik tetejére egy szelet prosciutto-t. Rendezzük el egy tálalótálon, és díszítsük petrezselyem- vagy rozmaringágakkal. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
