Meleg szendvicsek tökkel, sajttal és karamellizált hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Meleg szendvicsek olvasztott sajttal, fűszeres sült tökkel juharszirupban, aromás balzsamecettel karamellizált hagymával és pirított mandulapehellyel. Egy másik érdekes módja a sütőtök ételekben való felhasználásának. Ezek a szendvicsek nem gyors megoldások, de az eredmény lenyűgöző. Különböző gazdag ízeket és textúrákat ötvöznek: ragacsos sajt, puha tök, ropogós diófélék és ragacsos hagyma. Ezek a szendvicsek finomak, laktatóak, és könnyen helyettesíthetnek egy teljes étkezést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél sütőtök, meghámozva, kimagozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 5 evőkanál (75 g) vaj + egy kevés a kenyérhez
- 2 evőkanál juharszirup
- 0,5 teáskanál chili fűszerkeverék
- 1 édes hagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze balzsamecet
- 1 teáskanál cukor
- 8 szelet fehér parasztkenyér
- 450 g Manchego sajt, vékonyra szeletelve
- 1 csésze pirított mandulapehely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, Manchego sajt, balzsamecet, juharszirup, chili fűszerkeverék, tökpüré, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Olvassz fel 2 evőkanál (30 g) vajat. Az előkészített tepsiben forgasd össze a tököt az olvasztott vajjal, a juharsziruppal, chili fűszerkeverék, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Süssük aranybarnára és puhara, körülbelül 20 percig. Ezután tegyük félre és hűtsük ki.
- Közben olvasszunk fel 1 evőkanál (15 g) vajat egy közepes serpenyőben közepesen alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és keverjük meg. Főzzük, keverés nélkül, amíg a hagyma barnulni nem kezd, 10-15 percig. Keverjük hozzá a balzsamecetet, a cukrot, valamint ízlés szerint sót és borsot. Főzzük, kevergetve, amíg a hagymás keverék besűrűsödik és édes nem lesz, körülbelül további 15 percig.
- Szendvics összeállításaVajazz ki 1 szelet kenyeret. A másik, kivajazatlan oldalon rendezd el a hozzávalókat a következő sorrendben: Manchego sajt, tök, karamellizált hagyma, szeletelt mandula és még egy kevés Manchego sajt. Tegyél rá egy másik szelet kenyeret, a vajas felével felfelé. A maradék hozzávalókból állíts össze még 3 szendvicset.
- Melegíts fel egy nehéz grillserpenyőt vagy lapos palacsintasütőt közepes lángon. Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat a serpenyőben. Pirítsd meg enyhén mindegyik szendvicset, adagokban dolgozva, amíg a sajt el nem kezd olvadni, oldalanként 3-4 percig. A lényeg, hogy lassan és alacsony lángon pirítsd, hogy a kenyér ne égjen meg, miközben a sajt ragacsossá válik.
Kategóriák:
Hasonló receptek
