Brokkoli rizzsel és karamellizált szalonnával

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk brokkolit rizzsel és karamellizált szalonnával

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 513, összes zsír 21 G., telített zsírok G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 61 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Egy brokkoli recept rizzsel és karamellizált szalonnadarabokkal. A brokkolit először szalonnazsírban sütöttük meg, majd rizzsel és csirkehúslevessel pároltuk. Az ételt végül tükörtojással és vízitorma levelekkel kevertük össze.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

100 g szalonna, vékony csíkokra szeletelve
1 meghámozott, 5 cm-es gyömbérgyökér, apróra vágva
1 evőkanál növényi olaj
3/4 teáskanál cukor
2 teáskanál plusz 1/4 teáskanál szójaszósz
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 - 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
1/2 fej brokkoli, finomra aprítva
5 csésze főtt, polírozott hosszú szemű rizs
1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
4 nagy tojás
1 csokor vízitorma, vágd le a szárakat
Mustár vagy csípős chiliszósz tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, rizs, szalonna, vízitorma, hosszú szemű rizs, gyömbérgyökér, szója szósz, fokhagyma, pirospaprika pehely, tojások, mustár, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szalonna karamellizálása: Melegítsen fel egy mély serpenyőt magas lángon, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat, adja hozzá a szalonnát, és pirítsa aranybarnára és ropogósra, körülbelül 2 percig. Szórja meg cukorral, adjon hozzá 1/4 teáskanál szójaszószt, keverje habosra, majd főzze további 30 másodpercig.

Egy szűrőkanállal vedd ki a szalonnát, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt.
Pirítsd meg a zöldségeket: Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika pelyhet, és főzzük, amíg ízletes nem lesz, körülbelül 30 másodpercig.

Add hozzá a brokkolit, és főzd ropogósra, 2-3 percig.

Add hozzá a rizst, a maradék 2 teáskanál szójaszószt, a csirkehúslevest és a karamellizált szalonnát; keverd meg. Egy spatulával told félre a rizst.

Ugyanabban a serpenyőben üsd fel a tojásokat az üres helyre, és süsd körülbelül 1 percig. Keverd össze a rizst a tojásokkal, és keverd hozzá a vízitormát.

Oszd el az adagok között, és szórd meg mustáros vagy csípős szósszal.