Négyzet alakú ördögtojások
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Egy szórakoztató alternatíva a hagyományos ördögtojások helyett, tökéletes bármilyen alkalomra. Lepd meg vendégeidet ezekkel a négyzet alakú tojásokkal. A sárgáját elválasztják a fehérjétől, és külön megfőzik, majd majonézzel, mustárral és ecettel összekeverik, hogy selymes krémet kapjanak, amelyet aztán a kockára vágott fehérjére csöpögtetnek, és egy négyzet alakú serpenyőben sütik. Ez a módszer elsőre bonyolultabbnak tűnhet, de nem kell egy tucat kemény tojást meghámoznod, amelyek gyakran hajlamosak a fehérjéhez ragadni és tönkretenni azt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 nagy tojás
- 1/3 csésze majonéz
- 1 evőkanál fehérborecet
- 2 teáskanál sárga mustár
- Paprika és apróra vágott metélőhagyma tálaláshoz (opcionális)
- Speciális felszerelés: egy kis kerek hegyű tésztazsák
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, majonéz, mustár, paprika, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 20 cm-es négyzet alakú sütőtálat sütőspray-vel.
- Válaszd szét a sárgáját a fehérjétől, és tedd két tálba, a sárgáját tedd félre. Verd fel a fehérjét habosra, öntsd az előkészített sütőtálba, fedd le a tálat alufóliával, és süsd, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, körülbelül 20 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tálban.
- Amíg a fehérje sül, verd simára a sárgáját. Fújj be enyhén egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel. Add hozzá a sárgáját, és közepesen alacsony lángon, kevergetve süsd 4-5 percig, amíg megszilárdul és a sárgája megszárad.
- Tedd a tojássárgáját egy aprítógépbe. Add hozzá a majonézt, az ecetet, a mustárt, 1/4 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot, és turmixold simára. Öntsd a tojássárgája keveréket egy kis, kerek végű tésztazacskóba.
- Vedd ki a tojásfehérjét a serpenyőből egy vágódeszkára. Vágd 2,5 cm-es négyzetekre. Nyomj egy-egy sárgáját mindegyik négyzetre. Ízlés szerint szórd meg paprikával és snidlinggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
