Meleg szendvicsek sajttal és francia hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
A karamellizált hagyma, a híres francia hagymaleves fő összetevője, hihetetlen gazdagsággal és ízek széles skálájával ruházza fel ezeket a forró sajtos szendvicseket. A hagymás töltelék elkészítéséhez a hagymát vajon, alacsony lángon, egy vastag aljú serpenyőben pároljuk meg az egyenletes hőeloszlás érdekében. Miután a hagyma karamellizálódott, adjunk hozzá egy kanál száraz sherryt, és keverjünk hozzá friss kakukkfüvet – az ízek új színekkel fognak ragyogni. A tölteléket ezután két fél kenyér közé helyezzük két különböző sajttal, majd a szendvicseket megpirítjuk, hogy a sajt megolvadjon és összeolvadjon a francia hagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a kenéshez
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 sárga vagy vörös hagyma, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 evőkanál száraz sherry
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 4 szelet fehér amerikai sajt
- 8 szelet rusztikus fehér kenyér
- 4 szelet sárga amerikai sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, Amerikai sajt, hagyma, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy vastag aljú lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat és az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és egyenletes rétegben terítsük el. Fedjük le a lábast, és csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra. Pároljuk a hagymát 10-15 percig.
- Ezután vedd le a fedőt, és folytasd a főzést, gyakori kevergetés mellett, amíg a hagyma karamellizálódik, 25-30 percig. Add hozzá a sherryt, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Add hozzá a kakukkfüvet, és ízlés szerint sózd és borsozd.
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen alacsony lángon. Helyezz 1 szelet fehér amerikai sajtot 4 szelet parasztkenyérre, és 1 szelet sárga amerikai sajtot további 4 szelet kenyérre. A kenyér felére egyenletesen terítsd el a hagymát, majd tedd rá a maradék szeleteket, és vajazd meg a szendvicsek mindkét oldalát.
- Helyezd a szendvicseket a serpenyőbe; fedd le egy fémtállal (vigyázz, mert felforrósodik), és süsd ropogósra, körülbelül 2-3 percig. Fordítsd meg, fedd le újra, és süsd, amíg a sajt megolvad, a szendvicsek pedig aranybarnák nem lesznek, további 2-3 percig.
Kategóriák:
recept / Gyorsétterem / Meleg szendvicsek / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / / Francia konyha / Jeff Mauro
Hasonló receptek
