Széthúzható szendvicsek francia hagymával és sült marhahússal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Szétszedhető francia hagymás sült marhahúsos szendvicsek

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 691, összes zsír 43 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 47 G., rost 5 G., koleszterin 107 mg, nátrium 894 mg, cukor 12 G.

A széttéphető szendvicsek egy egész vekniben készülnek, nem teljesen felszeletelve. Ez akkor praktikus, ha sok szendvicsre van szükség egy nagyobb társaság számára, és tálaláskor is nagyon impozánsak: megkérheted a vendégeket, hogy tépjék szét a saját szendvicsüket, vagy sütés után szeleteljék fel. Ebben a vekniben a kenyér réseit karamellizált hagymával, sült marhaszeletekkel és svájci sajttal töltik meg. Süsd addig, amíg a sajt megolvad, a kenyér pedig ropogós nem lesz, majd tálald házi készítésű Thousand Island öntettel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tankolás

0,5 csésze majonéz
1/4 csésze apróra vágott savanyúság
2 evőkanál ketchup
1 evőkanál torma
0,5 teáskanál szárított kapor
1/4 teáskanál vöröshagymapor
Egy kis csípős szósz

Szendvicsek

6 evőkanál sótlan vaj
2 nagy édes hagyma, vékonyra szeletelve
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
2 evőkanál száraz sherry
1 csésze enyhén sózott marhahúsleves
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 ovális rozskenyér, 15 cm átmérőjű.
350 g vékony szelet sült marhahús
170 g reszelt svájci sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, Svájci sajt, édes hagyma, Worcestershire szósz, sherry, kakukkfű, ecetes uborka, krémes torma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő az öntetet:

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a savanyúságot, a ketchupot, a tormát, a kaprot, a vöröshagymaport és a csípős szószt; ízlés szerint sózzuk. Fedjük le és tegyük hűtőbe.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Szendvicsek készítése:

Olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Önts 4 evőkanál vajat egy kis tálba, és tedd félre. Add hozzá a hagymát és a kakukkfüvet a serpenyőhöz a maradék vajjal együtt, és időnként megkeverve süsd sötét aranybarnára, 12-15 percig.
Add hozzá a sherryt a serpenyőbe, és főzd addig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken, és a hagyma karamellizálódik, 2-3 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Vágd le a kenyér végeit. Vágd a kenyeret átlósan 12 szeletre anélkül, hogy az alját teljesen átvágnád. A kenyér hosszabb oldalaira pálcikát helyezhetsz, hogy elkerüld a teljes átvágást. Helyezd a kenyért egy sütőlapra.
Kend meg az egész kenyeret és a réseket a félretett olvasztott vajjal. Tedd félre a hagyma körülbelül egyharmadát. Töltsd meg a kenyér minden második rését a maradék hagymával, az elsővel kezdve. Hajtsd félbe a sült marhahús szeleteket, és helyezd őket a hagymával és sajttal töltött résbe. Szórd meg a kenyeret a félretett hagymával, és locsold meg a hagymalével.
Süsd, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz, körülbelül 20 percig. Tépd szendvicsekre, vagy vágd a kenyeret szendvicsekre. Tálald az öntettel.