Klasszikus cseresznyés clafoutis

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Andrew Purcell

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Klasszikus cseresznyés clafoutis - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze kimagozott cseresznye (450-700 g egész cseresznye)
2 evőkanál whisky
1/4 teáskanál Angostura keserű
Vaj, a tepsi kikenéséhez
1,5 csésze tejszín (10% zsírtartalmú)
4 nagy tojás
1/2 csésze prémium búzaliszt
1/2 csésze kristálycukor
1/2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1/2 teáskanál finomra reszelt narancshéj
1/4 teáskanál finom só
1 evőkanál durva cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cseresznye, whisky, Angostura keserű, krém, tojások, prémium liszt, citromhéj, Narancshéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Keverd össze a cseresznyét, a whiskyt és a keserűport egy tálban, és hagyd állni szobahőmérsékleten, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig. Öntsd le a folyadékot egy külön tálba. Kenj ki vajjal egy 25 cm-es kerek sütőformát, majd rendezd el a cseresznyét egyetlen rétegben az alján.
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a meggylevet, a tojásokat, a lisztet, a cukrot, mindkét fajta reszelt héját és a sót. Öntsd a meggyre, és tedd be a sütőbe. Süsd addig, amíg a széle el nem kezd válni a tepsitől, és a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 45 percig. Vedd ki a clafoutis-t a sütőből, és szórd meg durva cukorral. Kapcsold be a sütőt grillre, és süsd tovább, amíg aranybarna nem lesz, 1-3 percig. Hagyd hűlni 10 percig.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek / Európai konyha / Francia konyha

Hasonló receptek