Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Clafoutis áfonyával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2,5 csésze friss vagy fagyasztott áfonya, apróra vágva
• 3 nagy tojás plusz 3 tojássárgája
• 1 evőkanál cukorturbina
• 2 csésze 10%-os ivótejszín
• 1/2 csésze prémium búzaliszt
• 3 evőkanál Grand Mernier likőr vagy bármilyen narancslikőr
• 1,5 teáskanál vanília kivonat
• Egy csipet só
• Sózatlan vaj a tepsi kikenéséhez
• Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösáfonya, tojások, krém, vanília kivonat, barna cukor, prémium liszt, Grand Marnier likőr

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy turmixgépben keverd össze a tojásokat, a tojássárgáját, 1/2 csésze porcukrot, a tejszínt, a lisztet, a likőrt, a vaníliát és a sót. Turmixold addig, amíg a cukor fel nem oldódik és a tészta sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Hagyd szobahőmérsékleten állni 30 percig.
2. lépés
• Közben helyezz egy rácsot a sütő felső részébe, és melegítsd elő 220°C-ra.
  
  Kenj ki egy 28 cm-es kerámia sütőtálat vagy sütőben is használható mélytálat, és helyezd egy sütőlapra.
  
  Egy kis tálban keverjük össze az áfonyát 5 evőkanál porcukorral; rendezzük el a bogyókat az előkészített tepsiben. Süssük, amíg a keverék karamellizálódni nem kezd, körülbelül 20 percig. Vegyük ki a sütőből, és csökkentsük a hőmérsékletet 190°C-ra.
3. lépés
• Óvatosan öntsön 1 csésze előkészített tésztát a forró serpenyőbe, és hagyja pihenni 5 percig, majd öntse hozzá a maradék tésztát. Szórja meg 3 evőkanál maradék porcukorral.
  
  Süsd a clafoutis-t körülbelül 30 percig, amíg meg nem dermed és felpúposodik. Helyezd a pitét egy rácsra, és hagyd hűlni 20 percig. Szórd meg porcukorral az áfonyás clafoutis-t.

Szavazatok: 4