Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A francia desszert, a clafoutis ezen változata, amelyet jellemzően cseresznyével sütnek, egyedi csavart ad a klasszikus quiche-hez. Ez a hihetetlenül egyszerű csemege, amelyhez még csak mixer sem kell, biztosan felülmúlja az elvárásaidat, és a nyári desszert kedvencévé válik.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze őrölt mandula
• 1/4 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál keményítő
• 2 nagy tojás
• 2 nagy tojássárgája
• 1 csésze habtejszín 33%-os
• 1 csésze friss málna
• Porcukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mandulaliszt, barna cukor, tojások, krém, porcukor, keményítő, málna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezz egy kb. 23 cm átmérőjű, kivajazott tepsit egy sütőlapra.
2. lépés
• A darált mandulát keverjük össze a kristálycukorral, a barna cukorral és a kukoricakeményítővel. Adjuk hozzá a tojásokat, a sárgáját és a tejszínt, majd villával vagy habverővel alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket egy előmelegített tepsibe, és szórjuk meg málnával.
3. lépés
• Süsd a sütőben 35 percig, amíg a clafoutis enyhén megbarnul és a szélei körül felpuffad (a sütőből kivéve leesik). Azonnal tálald, porcukorral megszórva.

Szavazatok: 5

A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.