Szivárványtorta
Szavazatok: 1
Idő: 5 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 70 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 70 sütemény
Ez a bájos szivárványtorta három mandulás rétegből áll – piros, sárga és zöld –, málnalekvárral töltve és csokoládéval bevonva. A rétegeket három téglalap alakú formában sütik meg, majd egy nagy tortává állítják össze. Hogy a lekvár biztosan beszívódjon, a tortát több órán át lemérik a hűtőszekrényben. Ezután, miután a csokoládémáz megkötött, kényelmes négyzetekre vágják, amelyeket sütiként lehet tálalni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g mandulapaszta, összetörve
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 4 nagy tojás szobahőmérsékleten, a fehérjét elválasztva a sárgájától
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 2 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál piros ételfesték
- 12 csepp zöld ételfesték
- 1 csésze mag nélküli málnalekvár
- 110 g félédes csokoládé, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, málnalekvár, félédes csokoládé, citromhéj, mandulapaszta, tojások, festék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be három 23x33 cm-es sütőformát sütőspray-vel. Béleld ki a formák alját sütőpapírral, és fújd be a papírt sütőspray-vel.
- Egy nagy tálban keverd habosra a mandulapasztát, a vajat, a cukrot és a sót egy mixerrel, magas fokozaton, amíg habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Vedd vissza a mixer sebességét közepesre, és keverd hozzá a tojássárgáját, a vanília kivonatot és a citromhéjat. Ezután vedd vissza a mixer sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a lisztet. Sűrű tésztát fogsz kapni.
- Egy külön nagy tálban verd fel a tojásfehérjét mixerrel alacsony fokozaton. Növeld a mixer sebességét magasra, és verd addig, amíg kemény hab nem képződik. A felvert fehérjét három részletben forgasd a tésztához. Oszd el egyenletesen a tésztát három tálban. Keverd a piros ételfestéket az egyik tálba, a zöldet a másikba, a harmadik tésztát pedig hagyd úgy, ahogy van. Öntsd a tésztát az előkészített sütőformákba, és kend szét egy eltolt spatulával.
- Süsd a tepsiket a sütési idő felénél forgatva, amíg a sütemények megszilárdulnak, 14-16 percig. Tedd a tepsiket rácsra, és hagyd teljesen kihűlni a formákban.
- Helyezd a zöld süteménylapot egy vágódeszkára; távolítsd el a sütőpapírt. Kenj rá fél csésze lekvárt, majd a könnyű süteménylapot, a maradék fél csésze lekvárt, és végül tegyél rá a harmadik piros süteménylapot. Csomagold be a süteménylapokat folpackba. Fedd le egy sütőlappal, és helyezz rá több nehéz befőttesüveget. Hűtsd legalább 4 órán át, vagy egy éjszakán át.
- Készítse el a mázatOlvaszd fel a csokoládét a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve, amíg sima nem lesz. Hajtsd ki a süteménylapokat, és kend rájuk a csokoládét egy eltolt spatulával. Hűtsd le, amíg a csokoládé megköt, körülbelül 10 percig. Vágd a süteményt kis négyzetekre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
