Párolt csokoládépuding torta
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 313, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 102 mg, nátrium 201 mg, cukor 26 G.
Kalória 313, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 102 mg, nátrium 201 mg, cukor 26 G.
Ez a felhőkönnyű csokoládétorta egy légies szuflé állagú. Dupla edényben, alufóliával letakarva, különálló formákban sütjük. Tálaláshoz minden tortát külön tányérra helyezünk, porcukorral szórjuk meg, és narancshéjjal díszítjük, amely tökéletesen kiegészíti az étcsokoládé ízét. Elegáns desszert különleges alkalmakra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál étcsokoládé granulátum
- 1/4 csésze vaj, plusz egy kevés a ramekinek kikenéséhez
- 1/4 csésze kakaópor
- 1/4 csésze prémium liszt
- 0,5 teáskanál durva só
- 3 tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 1/4 csésze cukor + extra a formák megszórásához
- 0,5 csésze szobahőmérsékletű tej
- Porcukor, a szóráshoz
- Reszelt narancshéj díszítéshez
- Speciális felszerelés6 db, egyenként 180 ml-es ramekin.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, kakaó, étcsokoládé, Narancshéj, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kend ki a formákat vajjal, és szórd meg cukorral. Helyezd a formákat egy 22×32 cm-es (9×13 hüvelykes) sütőtálba.
- Tedd a csokoládét és a vajat egy tálba, forrásban lévő víz fölé. Melegítsd addig, amíg elolvad, időnként megkeverve, hogy a csokoládé és a vaj selymesen sima pasztává keveredjen.
- Egy közepes tálban keverd össze a kakaóport, a lisztet és a sót. Keverd össze villával.
- Egy nagy tálban kézi mixerrel vagy habverővel verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény hab nem képződik.
- Egy közepes tálban verd fel a tojássárgáját és a cukrot kézi mixerrel vagy habverővel, amíg a keverék halványsárga nem lesz, körülbelül 2 percig. Lassan öntsd a megolvasztott csokoládét a tojássárgájához, és keverd jól össze. Add hozzá a tejet. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd addig, amíg teljesen el nem keveredik. Egy szilikon spatulával három részletben forgasd bele a felvert fehérjét.
- Töltsd meg az előkészített muffinformákat kétharmadig tésztával. Önts forró vizet a tepsibe kétharmad magasságig. Fedjük le a tepsit szorosan alufóliával. Tedd a sütőbe, és süsd 15-20 percig, amíg a sütemények meg nem szilárdulnak.
- Óvatosan vedd ki a tortaformákat a formából, és hagyd hűlni körülbelül 30 percig. Tedd át a tortalapokat külön tányérokra. Ha nem jönnek ki a formákból, húzz végig egy kis kést a széleiken, hogy meglazítsd őket. Szórj meg porcukrot mindegyik tortalapot, és díszítsd narancshéjjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
