Mexikói stílusú brownie kehely
Szavazatok: 1
A brownie tökéletes csemege az édességek szerelmeseinek. Ez a szivacsos desszert kétféle csokoládéval készül. A fahéj és a cayenne-bors mexikói hangulatot kölcsönöz, a fagylaltból, fűszeres tejszínhabbal és sűrített tejből álló sundae feltét pedig igazi édesszájú bomba.
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Mexikói ihletésű fahéjas-chiliporos brownie receptje, fagylaltkehelyként tálalva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g vaj
- 225 g apróra vágott étcsokoládé 60%-os kakaótartalommal
- 60 g apróra vágott étcsokoládé 75%-os kakaótartalommal
- 3/4 csésze barna cukor
- 0,75 csésze kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 2 evőkanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál mandulakivonat
- 2 csésze prémium liszt
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj, plusz egy csipetnyi a tejszínhabhoz
- 1/2 teáskanál só
- 3/4 csésze hideg tejszín 33%-os
- Egy csipetnyi cayenne bors
- Fagylalt Dolce de Leche krémmel, csokoládédarabkákkal, pirított mandulával és/vagy főtt sűrített tej benyújtáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, étcsokoládé, barna cukor, őrölt cayenne bors, tojások, krém, vanília kivonat, mandulakivonat, édes tejszínes édesség, fagylalt, fahéj, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Béleljünk ki egy 20 cm átmérőjű tepsit alufóliával, mindkét oldalán 5 cm-es túlnyúlást hagyva; fújjuk be sütőspray-vel. - Olvaszd fel a vajat, az étcsokoládét és a keserédes csokoládét egy kisebb lábasban közepes lángon, közben kevergesd simára. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a barna cukrot és a kristálycukrot, amíg fel nem oldódnak. Keverd hozzá a tojásokat, a vaníliát és a mandulakivonatot. Add hozzá a lisztet, a fahéjat és a sót, és keverd addig, amíg a keverék szószt nem kap.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsd el. Süsd 30-35 percig, amíg egy fogpiszkáló nedves nem lesz. Tedd a brownie-kat egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni a formában.
- Egy nagy tálban közepes-magas fokozaton keverjük habosra a tejszínt, a cayenne borsot és egy csipet fahéjat, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig. A fólia széleit meghúzva vegyük ki a brownie-kat a formából, és vágjuk négyzetekre. Tálaljuk fahéjas tejszínhabbal, egy gombóc fagylalttal és sűrített tejjel, csokoládéforgáccsal és/vagy mandulával megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
