Görög saláta (vidéki saláta)

Szavazatok: 4

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Görögországban ezt az ízletes görög salátát egyszerűen „falusi salátának” nevezik. Elképesztően könnyen elkészíthető, és élénk nyári színeivel és a mediterrán konyhára jellemző ízeivel mindig feldobja a hangulatot. Biztos előétel bármilyen alkalomra. A saláta tartalmaz piros és sárga kaliforniai paprikát, uborkát, koktélparadicsomot, vékonyra szeletelt vöröshagymát, fekete olajbogyót és a görög saláta ékkövét – a feta sajtkockákat. Az összes zöldséget fokhagymás és oregánós savanykás vinaigrette-ben forgatják meg, majd a salátát néhány percig lassú tűzön párolják, hogy az ízek összeérjenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

1 üvegházi uborka héjában, kimagozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
1 piros kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva
1 sárga kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva
2 csésze koktél- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
Fél vöröshagyma, félkarikákra vágva
220 g feta, 1 cm-es kockákra vágva (ne morzsold szét)
0,5 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó

Vinaigrette öntet

2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál szárított oregánó
0,5 teáskanál dijoni mustár
1/4 csésze vörösborecet
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
0,5 csésze minőségi olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, édes paprika, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, feta sajt, Kalamata olajbogyó, borecet, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd az uborkát, a paprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát egy nagy tálba.
A vinaigrette-hez egy kis tálban keverjük össze a fokhagymát, az oregánót, a mustárt, az ecetet, a sót és a borsot. Keverjük hozzá az olívaolajat, amíg emulgeálószert nem kapunk. Locsoljuk a vinaigrette-et a zöldségekre. Adjuk hozzá a fetát és az olajbogyót, és óvatosan forgassuk át.