Görög oregánós pácolt csirkesaláta

Szavazatok: 4

Elkészítési útmutató - Görög oregánóban pácolt csirkesaláta

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Tápérték adagonként:

Kalória 544, összes zsír 34 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 135 mg, nátrium 1008 mg, cukor 5 G.

Görög saláta oregánóval pácolt csirkével - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A csirkéhez:

4 db csirkemell (170-200 g) bőr és csont nélkül
1 citrom leve
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
Néhány nagy csipet só
10 szem fekete bors

Töltelékhez:

1/4 csésze olívaolaj
2 evőkanál vörösborecet
1 citrom leve
2 gerezd fokhagyma, kés oldalával összetörve
1 teáskanál szárított oregánó
3 csipet só
10-15 szem fekete bors

A salátához:

2-3 római salátalevél egy káposztafej közepéről
1 uborka, meghámozva, hosszában félbevágva és 1 cm-es darabokra vágva
3 érett paradicsom, kicsumázva és 1 cm-es darabokra vágva (kb. 340 g)
1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1/2 csésze durvára vágott, kimagozott olajbogyó
1/4 csésze morzsolt feta sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, olajbogyó, feta sajt, római saláta, uborka, paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, citromlé, borecet, fekete bors, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

A páchoz: Egy nem reaktív tálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, az oregánót, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a csirkemelleket, és dörzsöljük be mindkét oldalukat a keverékkel. Fedjük le a tálat folpackkal, és pácoljuk a csirkét a hűtőszekrényben legalább 30 percig, de legfeljebb 4 óráig.

Töltelékhez: Keverd össze az összes hozzávalót egy fedővel ellátott edényben, és rázd össze erőteljesen. Tálalásig tedd hűtőbe, majd hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt a salátához adod.
A saláta összeállítása: Vágd le a salátalevelek sötét foltjait és keserű héját. Vágd a salátát 2,5 cm-es csíkokra, és tedd egy akkora tálba, hogy elférjen benne az összes görög saláta hozzávaló.

Adjunk hozzá uborkát, paradicsomot, vöröshagymát, olajbogyót, és szórjuk meg feta sajttal. A salátát tálalás előtt néhány órával is elkészíthetjük. Fedjük le nedves papírtörlővel, és tegyük hűtőbe. Tálalás előtt 30 perccel vegyük ki a hűtőszekrényből.

A csirke elkészítése: Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy grillsütőt magas lángon. Adja hozzá a csirkemelleket, és süsse át őket, egyszer megforgatva, amíg jól megbarnulnak, körülbelül 4-5 percig mindkét oldalán. Hagyja a csirkét pihenni a vágódeszkán néhány percig, majd szeletelje vékony csíkokra.

Jól rázza fel az öntetet, majd öntse egy kisebb tálalótálba, kissé megemelve a fedelet, hogy a fokhagyma kiszűrődjön.

Tálalás előtt forgasd át a salátát, és terítsd meg rajta a csirkét.