Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Horiatiki görög saláta quinoával és csicseriborsóval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 és 1/4 csésze leöblített quinoa
• 1 konzerv (425 g) csicseriborsó (lecsöpögtetve és leöblítve)
• Só és őrölt fekete bors
• 1/2 mag nélküli uborka, szeletelve
• 3 nagy koktélparadicsom, apróra vágva, vagy 5 Campari paradicsom, apróra vágva
• 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
• 3 evőkanál vörösborecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál finomra vágott friss oregánó, plusz még egy kevés a szóráshoz
• 1/4 csésze morzsolt feta sajt (kb. 55 g)
• 1 kis fej római saláta, apróra vágva
• 1/4 csésze kimagozott olajbogyó, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

quinoa, csicseriborsó, uborka, koktélparadicsom, olajbogyó, borecet, vöröshagyma, római saláta, feta sajt, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban forraljunk fel 1 3/4 csésze vizet a quinoával és egy csipet sóval. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, fedjük le az edényt, és főzzük lassú tűzön, amíg a quinoa megpuhul és a folyadék felszívódik, 10-15 percig. Vegyük le a tűzről, és lazítsuk fel villával. Hagyjuk kissé kihűlni.
2. lépés
• Közben egy nagy tálban keverjük össze a csicseriborsót, az uborkát, a paradicsomot, a vöröshagymát, az ecetet, 2 evőkanál olívaolajat és az oregánót. Ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk állni 10 percig.
3. lépés
• Egy mini aprítógépben turmixold simára a feta sajtot, 2 evőkanál vizet és a maradék evőkanál olívaolajat, szükség esetén adj hozzá egy evőkanál vizet. Ízesítsd sóval és borssal.
  
  Oszd el a római salátát a tányérokon, majd szórd meg meleg quinoával és csicseriborsóval, és olívabogyóval. Locsold meg feta öntettel, és szórd meg oregánóval.

Szavazatok: 2