Görög saláta krémes orzo tésztával és ropogós csicseriborsóval
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez a recept egy kiadósabb görög salátaváltozatot kínál. A hagyományos nyári zöldségeket olasz orzo tésztával párosítják, és görög joghurt alapú ranch öntettel keverik össze. Ettől a tészta krémesebb ízű és állagú lesz. Tálaljuk szépen a salátát, rétegezve a paradicsomot, uborkát, olajbogyót, fetát és vöröshagymát egy tálban. A saláta koronája a ropogós, fűszeres csicseriborsó. Elkészítéséhez pirítsunk meg konzerv csicseriborsót egy serpenyőben olívaolajon, majd forgassuk össze az aromás közel-keleti za'atar fűszerkeverékkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta
- 1,5 csésze orzo tészta
- 1 evőkanál Görög joghurtos ranch öntet
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1/4 csésze morzsolt feta sajt
- 1/4 evőkanál apróra vágott kalamata olajbogyó
- 2 kemény paradicsom, kimagozva és felkockázva
- 1 angol uborka, kimagozva és kockára vágva
- Fél vöröshagyma, kockára vágva
- Ropogós csicseriborsó, recept alább
- 1 evőkanál vékonyra szeletelt friss menta
Ropogós csicseriborsó
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, megmosva és lecsepegtetve
- 1 teáskanál za'atar fűszerkeverék (egy közel-keleti fűszerkeverék, amely kakukkfüvet, bazsalikomot, csombort, szezámmagot, szömörcét és sót tartalmaz)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, orzo tészta, paradicsom, uborka, feta sajt, ranch szósz, citromlé, olajbogyó, menta, za'atar
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd meg az orzo tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, majd öblítsd le hideg víz alatt. Tedd át egy nagy tálba.
- Egy kis tálban keverd össze a ranch dresszinget, a citromhéjat és a citromlevet. Keverd össze az dresszinget az orzo tésztával, és ízesítsd sóval és borssal. Rétegezd a fetát, az olajbogyót, a paradicsomot, az uborkát és a vöröshagymát a tetejére. Szórd meg ropogós csicseriborsóval és friss mentával.
Tálaljuk vegetáriánus burger. Ropogós csicseriborsó
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a csicseriborsót, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 10 percig. Egy szűrőkanál segítségével tegyük a csicseriborsót egy tálba, szórjuk meg za'atarral, és forgassuk össze. Helyezzük egy papírtörlővel bélelt tányérra lecsepegtetni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
