Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Klasszikus görög saláta "Horiatiki" - részletes recept.

Hozzávalók:

• 12-14 kis érett paradicsom, negyedelve
• 1 csésze kimagozott olajbogyó, félbevágva
• 5 perzsa uborka
• 1 darab (110 g) feta sajt sós lében
• 1 kis vöröshagyma, félbevágva és vékonyan félkarikákra szeletelve
• Só és őrölt fekete bors
• 1/4 csésze vörösborecet
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 teáskanál méz
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/4 csésze olívaolaj, plusz még több
• Friss oregánó levelek a megszóráshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, uborka, olajbogyó, feta sajt, borecet, citromlé, vöröshagyma, oregano, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A vöröshagymát áztassuk be egy tál erősen sós, jeges vízbe 15 percig.
  
  Eközben egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a citromhéjat és -levet, a mézet, a szárított oregánót, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Vékony sugárban keverjük hozzá az olívaolajat, amíg emulgeálószert nem kapunk. Adjuk hozzá a paradicsomot és az olajbogyót, és keverjük össze.
2. lépés
• Hámozd meg az uborkákat, hagyj rajta zöld csíkokat a héjukon. Vágd le a végeit, vágd hosszában félbe, majd vágd keresztben kb. 1 cm vastag szeletekre. Tedd egy tálba a paradicsommal. Szűrd le a vöröshagymát, add a tálhoz, és forgasd össze.
  
  Öntsd le a sajtról a páclevet, és vágd vízszintesen 4 egyenlő téglalapra. Oszd el a salátát a tányérok között. Szórj rá feta sajtot és oregánót, locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd borssal.

Szavazatok: 12