Csokis pite boros töltelékkel

Szavazatok: 1

Idő: 5 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Egy egész üveg száraz vörösbort adunk a pite puha töltelékéhez. Gyönyörűen kiemeli az étcsokoládé ízét, és a bor is érezhető. A tölteléket dupla vízforralóban főzzük, majd csokoládés sütialapra kenjük. Miután a pite teljesen megszilárdult a hűtőben, szórjuk meg egy habos tejszínhabbal. Díszíthetjük durva csokoládéforgáccsal vagy szórással. Tökéletes desszert felnőtteknek!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2 evőkanál morzsa csokoládés ostya sütik (250 gramm)
110 g sótlan vaj, megolvasztva
2 evőkanál cukor
Egy csipet finom só

Töltő

0,5 csésze kukoricakeményítő
1 és 1/4 csésze + 3 evőkanál cukor
1 üveg (750 ml) száraz vörösbor
3 tábla étcsokoládé, darabonként 100 g, darabokra vágva
2 evőkanál sótlan vaj
Egy csipet finom só
2 csésze hűtött tejszín
Csokoládéforgács vagy csokoládészórás díszítéshez (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, étcsokoládé, vörösbor, keményítő, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
Torta:

Keverd össze a sütimorzsát, a vajat, a cukrot és a sót egy közepes tálban. Öntsd egy 22 cm-es piteformába, és nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalára. Süsd 15-18 percig, amíg teljesen meg nem szárad és meg nem dermed. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.

Töltő:

Egy közepes lábasban keverjük össze a kukoricakeményítőt és 1 1/4 csésze cukrot, és habverővel nagyon lassan adjuk hozzá a bort, hogy elkerüljük a csomósodást. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék felforr és nagyon sűrűvé nem válik, körülbelül 8 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a csokoládét, a vajat és a sót. Keverjük simára. Öntsük a tölteléket a kihűlt tésztába, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 4 órára vagy egy éjszakára.
Tálalás előtt egy nagy tálban robotgéppel verjük fel a tejszínt a maradék 3 evőkanál cukorral, amíg lágy habok nem képződnek. Kanalazzuk a tejszínhabot a pitére. Ha használunk, szórjunk rá csokoládéforgácsot vagy reszelt csokoládét.

Kategóriák:

recept / Tavaszi ételek / Ünnepi ételek / Március 8. / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek