Majomkenyér lassú tűzhelyen

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk majomkenyeret lassú tűzhelyen

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A majomkenyér felnőttek és gyerekek körében egyaránt népszerű, tökéletes ünnepekre és mindennapokra – nehéz ellenállni, hogy ne egyen belőle még egy illatos szeletet! A majomkenyérnek ez a változata tökéletes a mindennapi használatra, mivel egyszerűsített módszerrel, bolti keksztésztából készül, és egy további előnye: nem kell sütőben sütni. Használj lassú főzőt; ugyanolyan finom lesz. Íme néhány trükk, hogy a majomkenyér a frissen sült kenyér aromájával legyen átitatva: a barna vaj kellemes diós ízt kölcsönöz, míg a turbinado cukor és a fahéj finom karamellizált kérget hoz létre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

50 g sótlan vaj
0,5 evőkanál cukorturbina
1 evőkanál őrölt fahéj
1 csomag (450 g) hűtött tészta réteges kekszhez, vágd mindegyik zsemlét 4 darabra
0,5 csésze porcukor
Speciális felszerelés6 csészés kerek tortaforma; 6-8 literes Instant Pot multifunkciós főzőedény.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, turbinado cukor, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fújj be egy lyukas közepű muffinformát sütőspray-vel, majd tedd félre.
Tépj le egy kb. 60 cm hosszú darab alufóliát, és helyezd magad elé úgy, hogy a hosszabbik oldala feléd nézzen. Hajtsd félbe hosszában magad felé egyszer, majd hajtsd vissza, hogy alufóliapántot készíts a kenyérsütő forma számára. Tedd félre.

Kapcsolja be a lassú főzőt pirítási fokozatra (lásd a megjegyzést), és hagyja melegedni 5 percig. Adja hozzá a vajat, és gyakori kevergetés mellett főzze, amíg a serpenyő alján barnulási darabkák nem kezdenek képződni, és a vaj diós illatot kezd érezni, ez 3-4 perc. Kapcsolja ki a lassú főzőt, óvatosan vegye ki a tálat, és öntse a megpirított vajat egy közepes tálba. Tegye vissza a tálat a lassú főzőbe, és azonnal öntsön bele 1 csésze vizet. Helyezze a rácsot a lassú főzőbe a fogantyúkkal felfelé.
Egy közepes tálban keverd össze a turbinado cukrot és a fahéjat. Szórj 1 evőkanálnyi keveréket az előkészített tepsi aljába. Három külön adagban mártsd a tésztadarabok egyharmadát a barna vajba, majd forgasd meg őket a cukros keverékben, hogy teljesen befedje őket. Rendezd el a darabokat az előkészített tepsiben. Fedjük le a tepsit szorosan alufóliával.
Helyezd a tésztával teli serpenyőt a fóliahurok közepére, majd fogd meg a heveder mindkét végét, és emeld fel azokat a serpenyő oldalánál fogva. Óvatosan engedd le a serpenyőt a lassú főző rácsára. Hajtsd be a fóliahurkot a serpenyőbe. A gyártó utasításait követve zárd le a lassú főző fedelét, és készítsd elő a használatra. Állítsd a kuktát magas hőfokra 25 percre.
Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait, és természetes úton engedje ki a nyomást. 10 perc elteltével, ügyelve a maradék gőzre, nyissa ki és vegye le a fedelet. Óvatosan húzza meg a fóliapántokat, hogy kivegye az edényt, és helyezze át egy hűtőrácsra. Távolítsa el a fóliát az edényről, és hagyja hűlni 10 percig.
Közben egy kisebb tálban keverjük össze a porcukrot 1 evőkanál vízzel, és habverővel simítsuk el. Miután a majomkenyér kissé kihűlt, óvatosan fordítsuk ki egy tányérra vagy tálra, és locsoljuk meg a mázzal. Azonnal tálaljuk.

Jegyzet

A multifunkciós főző beállításai modellenként eltérőek lehetnek. Kérjük, olvassa el a gyártó használati utasítását.