Csicseriborsó hummusz lassú tűzhelyen
Szavazatok: 3
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2,5 csésze (10 adag)
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2,5 csésze (10 adag)
Tápérték adagonként:
Kalória 257, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 257, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Egy aprítógép segítségével az Alton Brown mindössze 15 perc alatt krémes közel-keleti mártogatóst készít, amely tökéletes ropogós pitához, sós kekszhez vagy gyermeke kedvenc zöldségeihez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g lassan főtt és lehűtött csicseriborsó, lásd az alábbi receptet
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1,5 teáskanál durva só
- 5 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze víz
- 1/3 csésze jól elkevert tahini szezámpaszta
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a tálaláshoz
- Szumák, opcionális
Csicseriborsó lassú tűzhelyen:
- 7 evőkanál víz
- 450 g válogatott és mosott szárított csicseriborsó
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna (a külső héj puhításához)
- Kiegészítő felszerelés: 2,5 literes multifunkciós főzőedény.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, szezám, citromlé, fokhagyma, szömörce, hummusz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csicseriborsót, a fokhagymát és a durva sót egy aprítógép táljába. Turmixold 15-20 másodpercig. Állítsd le az aprítógépet, kapard le a tál oldalára ragadt darabokat, és turmixold további 15-20 másodpercig. Add hozzá a citromlevet és a vizet. Turmixold 20 másodpercig.
Add hozzá a szezámmagpasztát. Turmixold 20 másodpercig, majd kapard le a tál oldalát. Működő aprítógép mellett add hozzá az olívaolajat.
Tedd át a hummuszt egy tálba, locsold meg egy kevés olívaolajjal, ízlés szerint szórd meg szömörcével, és tálald. - Csicseriborsó főzése lassú tűzhelyen:
Egy 2,5 literes multifunkciós főzőben adjunk hozzá vizet, csicseriborsót és szódabikarbónát. Fedjük le, és főzzük magas lángon 4 órán át, vagy alacsony lángon 8-9 órán át, vagy amíg megpuhul. Szűrjük le, és azonnal tálaljuk, vagy használjuk fel más ételekben.
Kategóriák:
Hasonló receptek
