Réteges kekszek

Szavazatok: 2

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.

Ezek a puha, leveles zsemlék bármilyen étkezéshez jól illenek. Nagyszerűek reggelire például rántottával, ebédre normál kenyér helyett, vagy akár csak vajjal is. Egy meleg, leveles zsemlét tépj vízszintesen félbe, és kend meg jó minőségű vajjal – igazi élvezet! Ahhoz, hogy ezek a zsemlék ilyen levelesek legyenek, fontos, hogy ne gyúrd túl a tésztát. Csomós lesz. Egyszerűen formázz belőle egy tepsit, és szaggass ki kerek zsemléket úgy, hogy a szaggatót a tésztába nyomod, ahelyett, hogy megcsavarnád. A kekszeket sütőben vagy öntöttvas serpenyőben, parázson sütheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze prémium liszt
1 teáskanál cukor
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
8 evőkanál vaj, kockára vágva
3/4 csésze tej

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy késsel keverd a vajat a lisztbe, amíg a keverék kukoricaliszthez nem hasonlít.
Készíts egy mélyedést a lisztes keverékbe, és lassan öntsd a tejet a közepébe. Gyúrd össze a tésztát a kezeddel, szükség esetén adj hozzá több tejet. Nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett felületen a kívánt vastagságúra. Használj sütikiszúrót a körök szaggatásához.

Vajazz ki egy serpenyő alját, és helyezd bele a tésztakorongokat. Fedd le a serpenyőt fedővel, és helyezd forró parázzra. Óvatosan helyezz néhány forró parazsat a fedőre. Süsd 12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Kategóriák:

recept / Piknik / Nyári ételek / Reggeli / Pékség / Sós piték és zsemlék / Paula Deen

Receptgyűjtemények