Sajtburger ízű majomkenyér
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
A majomkenyér egy népszerű amerikai péksütemény, egy pite vagy nagy sütemény, amelyet számos, töltelékkel töltött, felnyújtott tésztagolyóból készítenek, majd kézzel szétválasztják és megeszik. A neve valószínűleg a majomokhoz hasonló kenyérevési stílusból ered. Bár a majomkenyér általában édesen sütik, ugyanolyan finom, ha sós töltelékkel is. A tölteléket a sajtburger alapvető hozzávalóiból készítsd el: darált marhahúsból, sajtból, savanyúságból, szószból és ropogós szalonnából. Formázz belőle golyókat, majd forgasd meg szezámmagban. Állítsd össze a golyókat egy nagy veknivé, és süsd meg. Pont olyan íze van, mint egy igazi sajtburgernek. Ez az előétel bármelyik házibulin nagy sikert arat majd.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze ketchup
- 3/4 csésze majonéz
- 3/4 csésze finomra vágott savanyúság
- 1/3 csésze mustár
- 7 csík szalonna
- 2 evőkanál repceolaj
- 360 g darált marhalapocka
- 1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
- 6 szelet sajt, durvára vágva
- 1/4 csésze szezámmag
- 2 csomag 462 g-os hűtött leveles tészta zsemlék savanyú tejjel (író keksz)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ketchup, majonéz, ecetes uborka, mustár, szalonna, darált marhahús, vöröshagyma, sajt, szezám, omlós tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 12 db-os muffinformát sütőspray-vel.
- Egy közepes tálban keverd össze a ketchupot, a savanyúságot és a mustárt. Ízesítsd sóval, majd tedd félre.
- Tedd a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd fel. Süsd aranybarnára és ropogósra, oldalanként körülbelül 4 percig. Tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, öntsd a serpenyőben lévő kiolvasztott zsírt egy másik edénybe, és tedd félre későbbi felhasználásra. Vágd a szalonnát 2,5 cm-es darabokra.
- Melegítsd fel az olajat ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor már kezd csillogni, add hozzá a darált marhahúst, egy csipet sót és egy kevés őrölt borsot. Főzd a darált marhahúst egy fakanállal morzsolva, amíg foltokban megbarnul és teljesen átsül, 3-4 percig. Add hozzá a hagymát, és folyamatos keverés mellett párold, amíg üveges és megpuhul, körülbelül 2 percig. Egy lyukas kanállal tedd át a húsos keveréket egy közepes tálba, a serpenyőben lévő folyadékot félretéve. Keverj hozzá 1 csésze ketchupszószt. Hagyd kissé kihűlni, majd keverd hozzá a reszelt sajtot.
- Helyezze a szezámmagot egy sekély tálba.
- Oszd mindegyik zsemlét 2 vékonyabb körre (a tészta leveles, így könnyen szétválik). Lapítsd ki a tésztát a tenyered között. Kanalazz kb. 1 evőkanál tölteléket a tésztakör közepébe, és tegyél rá egy darab bacont. Fogd körbe a tésztát a töltelék körül, és formázz belőle egy kis golyót. Forgasd meg a golyó sima alját szezámmagban. Helyezd a golyót szezámos felével lefelé az előkészített tepsibe, és ismételd meg a folyamatot, amíg a tepsi alja be nem fedődik tésztagolyókkal. Ezután oszd el a maradék zsemletésztát, és töltsd meg a bacon töltelékkel ugyanígy, de ne forgasd meg szezámmagban. Rendezd el egyenletes rétegben a tepsiben.
- Süsd a majomkenyeret aranybarnára és a tészta átsüléséig, 50-55 percig. Tedd át egy tálalótálra, és vedd ki a serpenyőből. Hagyd pihenni 10 percig. Tálald melegen a maradék ketchupszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
