Karácsonyi piskótatekercs "Rönk"
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A karácsonyi piskótafatörzs a legimpozánsabb, mégis egyszerű ünnepi desszert. Ez a recept nemcsak könnyen elkészíthető, de minden vendégnek saját mesefatörzset is kínálhatsz. Még csak be sem kell kapcsolnod a sütőt: állíts össze különálló karácsonyi fatörzset mini piskótatekercsekből, és vond be őket bolti (vagy házi) csokoládémázzal. Már csak pirított mini pillecukor gombával, rozmaringágakkal és egy csipetnyi porcukorhóval kell díszíteni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (300 g) mini csokoládétekercs, például Yodel (10 tekercs), hűtve
- 18 mini pillecukor
- 1,5 evőkanál csokoládékrém
- 12 friss rozmaringág
- Porcukor, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, csokoládészósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Helyezd a mini pillecukrokat a serpenyőbe lapos felükkel lefelé. Pirítsd őket keverés nélkül, amíg aranybarna nem lesz az aljuk, körülbelül 2 percig. Hagyd kihűlni a serpenyőben.
- Vágj le egy vékony szeletet hat mini tekercs mindkét végéből, hogy a fürtök jól láthatóak legyenek. Ezek lesznek a rönkök. Az egyik megmaradt tekercs végét vágd le 30 fokos szögben, majd a tekercset vágd három részre, párhuzamos vágásokat ejtve a sarok végéig, és a második végén is vágj egyet ugyanilyen szögben. Ha a csokoládébevonat leesik, ne aggódj, dobd ki. A végdarabok feleslegesek. Ismételd meg a másik mini tekercssel. Ezek az átlós szeletek lesznek az ágak. Fontos, hogy két egész tekercs maradjon, arra az esetre, ha az elsőt tönkretennéd; ha nem használod fel őket, egyszerűen edd meg őket.
- Vágj ki hat darab 7,5 cm-es négyzetet sütőpapírból. Fordítsd fejjel lefelé a poharat, és helyezz egy pergamennégyzetet a lapos aljára. Helyezd a teljes tekercset (vagy rudat) a sütőpapírra. Egy vajkés vagy egy kis spatula segítségével kenj egy vékony réteg csokoládémázt az eredeti mázra. Húzd végig a kés vagy spatula hegyét a rudon teljes hosszában, hogy széles barázdákat hozz létre.
- Ragaszd az egyik ág végét a rönk oldalához, és kend meg csokoládémázzal. Ragaszd a rönk szélére 3 pillecukrot a pirított felükkel felfelé. Óvatosan csúsztasd le a karácsonyi rönköt tartalmazó pergament az üvegről, és tedd félre. Ismételd meg a maradék zsemlékkel, ágakkal, cukormázzal és pillecukorral, hogy 6 adagot kapj.
- Fagyaszd le a karácsonyfatörzseket légmentesen záródó edényben, sütőpapíron, amíg a máz meg nem köt, legalább 30 percig, de legfeljebb három napig. Tálalás előtt tedd át mindegyik darabot egy tányérra, vedd le a sütőpapírt, és tegyél két rozmaringszálat mindegyik alá. Szórj meg porcukorral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
