Epres piskótatekercs
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 557, összes zsír 27 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 72 G., rost 1 G., koleszterin 198 mg, nátrium 279 mg, cukor 49 G.
Kalória 557, összes zsír 27 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 72 G., rost 1 G., koleszterin 198 mg, nátrium 279 mg, cukor 49 G.
Ez a könnyű és légies piskótatekercs eperlekvárral és tejszínhabbal töltve egyszerűen elkészíthető és isteni látványt nyújt. Az eper és a tejszín szerelmesei el lesznek ragadtatva az ízétől. Hogy a piskóta ne repedjen meg összeállítás közben, hagyd kihűlni, majd tekerd ki, kend meg a töltelékkel, és tekerd fel újra. Díszítsd tejszínhabbal és egy szál mentával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze süteményliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 5 nagy tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 0,5 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat + 1/4 teáskanál
- 2 evőkanál porcukor + 1/4 evőkanál
- 2 csésze tejszín
- 1,5 csésze eperlekvár
- friss menta ágak díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, tojások, krém, eperlekvár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 25x38 cm-es tepsit sütőspray-vel, és béleld ki sütőpapírral; fújd be a sütőpapírt is.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és az 1/4 teáskanál sót. Tedd félre. Egy álló mixer táljában, habverővel együtt, verd fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Keverj hozzá 1 teáskanál vanília kivonatot. Egy szilikon spatulával forgasd bele a lisztes keveréket, amíg teljesen össze nem áll.
- Egy nagy tálban közepes sebességgel verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény habok nem képződnek, körülbelül 3 percig. Óvatosan forgassuk a tojásfehérjét a tésztába.
- Öntsd a tésztát az előkészített sütőlapra, és egyenletesen terítsd el egy spatulával, befedve a sütőpapírt. Süsd addig, amíg a sütemény enyhe nyomásra vissza nem pattan, körülbelül 10 percig.
- Szórj meg egy tiszta konyharuhát 2 evőkanál porcukorral, helyezd a süteményt a törölközőre, és tekerd fel rúddá. Hagyd kihűlni.
- Egy tálban keverjük össze a tejszínt, 1/4 csésze porcukrot, a maradék 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál vanília kivonatot, és verjük kemény habverővel. Tegyük félre.
- Nyújtsd ki a piskótát, és kend meg teljesen eperlekvárral. Szórj rá egy kevés tejszínhabba, és tekerd fel. Helyezd át a varrásos felével lefelé egy tálalótálra, és díszítsd a maradék tejszínhabbal. Díszítsd a tekercset mentaágakkal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
