Mexikói tekercs Nino Envueltotól
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Mexikóban az édes rétegű piskótákat Niño Envuelto-nak (spanyolul: gyermekem (egy bebugyolált baba). A piskótát először megkenjük gyümölcslekvárokkal, majd tekercsbe sodorjuk, és lekvárral megszórjuk. A tökéletes piskóta érdekében a tésztát összekeverjük a kész muffinkeverékkel. A kész süteményt először töltelék nélkül hűtjük ki, majd egy konyharuha segítségével tekercseljük fel. Ez segít a piskótának elnyerni a kívánt formát, és megakadályozza, hogy hűléskor a rengeteg tölteléktől elszakadjon. Ezután tekerd ki, és kend meg eperlekvárral és kókuszos töltelékkel. Tekerd fel újra, kend meg a maradék lekvárral, és tálald egy csésze teával vagy kávéval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 tojás
- 1 csomag vaníliás süteménykeverék
- 0,5 csésze tej
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/3 csésze porcukor
- 1-1/4 csésze eperlekvár
- 1 csésze kókuszreszelék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, tojások, tej, eperlekvár, kókuszpehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 40 x 25 cm-es tepsit sütőpapírral vagy alufóliával. Vajazz és lisztezd ki a formát.
- Közepes sebességű robotgéppel verjük a tojásokat 5 percig, vagy amíg habos és halványsárga nem lesz.
- Add hozzá a süteménylisztet, a tejet és a növényi olajat. Keverd alacsony sebességen 1-2 percig, amíg sima nem lesz.
- Önts 3 csésze tésztát az előkészített sütőlapra. Süsd 175°C-on 12-15 percig. Vedd ki a sütőből.
- Helyezz egy tiszta konyharuhát az asztalra. Szórd meg egy vékony réteg porcukorral, és helyezd rá a süteménylapot. Távolítsd el a sütőpapírt (vagy fóliát). Óvatosan tekerd fel a süteménylapot és a konyharuhát, a rövidebb oldalát használva tekercsként.
- Hagyjuk a zsemlét 10 percig hűlni. Ezután tegyük a hűtőszekrénybe, egy konyharuhával letakarva további 30 percre.
- Lassan nyújtsd ki a tekercset. Kend meg 3/4 csésze eperlekvárral. Szórd meg 3/4 csésze kókuszreszelékkel. Tekerd fel újra, de a konyharuha nélkül. Helyezd egy tálalótálra, kend meg a maradék lekvárral, és szórd meg kókuszreszelékkel.
- Vágd a zsemlét 2,5 cm vastag szeletekre. Tálald egy nagy kanál dulce de leche-vel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
