Jégdobozos torta "Yule Log"
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A karácsonyi fatörzs süteményt hagyományosan piskótatekercsként készítik, ami a bonyolultsága miatt gyakran megijeszti a tapasztalatlan cukrászokat. Ez az ünnepi sütemény receptje még a kezdők számára is egyszerű. Nem igényel sütést, a rönk világos csokoládés ostyakekszetből és tejszínhabbal áll össze. Az összeállított fehér rönköt kakaóporral színezd be, hogy nyírfaszerű megjelenést kapj, majd tedd hűtőbe egy éjszakára, hogy megdermedjen. Ez idő alatt a sütik megpuhulnak a tejszínhabtól, és a sütemény tökéletes lesz!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze hűtött tejszín
- 0,5 csésze porcukor
- 3/4 teáskanál borsmentakivonat
- 1 csomag (250 g) csokoládés ostyás keksz (kb. 50 db)
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál meleg víz + szükség szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, porcukor, kakaó, krém, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt és a porcukrot közepes-magas sebességgel, amíg kemény hab nem képződik, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a borsmentakivonatot. Vigyázz, ne verd túl a tejszínt!
- Helyezz egy vékony, 7,5 x 20 cm-es (3 x 8 hüvelykes) tejszínhabbal teli téglalapot egy deszkára vagy tálra. Rögzíts 2 sütit kb. 1 teáskanál tejszínhabbal; állítsd a sütiket függőlegesen (szélükre állítva) a téglalap egyik végéhez, és folytasd a tejszín és a sütik adagolását, amíg egy 20 cm hosszú rudat nem kapsz. (Kb. 36 sütit kell használnod.)
- Rögzíts még 2 sütit körülbelül 1 teáskanál tejszínhabbal; a tejszínhabbal rögzítsd ezt a szendvicset a fatörzs oldalához enyhe ferdén. Folytasd a további 8 süti rögzítését, hogy egy ágat alkoss a fatörzsön.
- Kend be a rönköt és az ágat a maradék tejszínhabbal. Egy eltolt spatulával rajzolj hosszú csíkokat a tejszínbe, hogy fakéreg mintát hozz létre. Egy tálban keverd össze a kakaóport 1 evőkanál meleg vízzel; adj hozzá még néhány csepp meleg vizet, ha a keverék túl sűrű. Egy kis ecsettel rajzolj rövid csíkokat a kakaókeverékből a tejszínhabba, hogy nyírfakéreg mintát alkoss. Rajzolj karikákat a rönk és az ág végeire.
- Hűtőbe tesszük a süteményt, amíg a tejszínhab meg nem szilárdul, körülbelül 1 órán át. Lazán letakarjuk folpackkal, és legalább további 6 órán át, vagy akár egy éjszakán át hűtjük, amíg a sütik megpuhulnak. A süteményt ferdén felszeleteljük.
Kategóriák:
recept / Hideg ételek / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Fagylalttorták / Süti / Food Network - receptek
Hasonló receptek
