Mac and cheese taco fűszerkeverékkel

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk sajtos makarónit taco fűszerkeverékkel

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a recept egy fűszeres húsos taco tölteléket ad a klasszikus sajtos makarónihoz. Még laktatóbb és finomabb. A húsos töltelék darált marhahúsból készül. Párold paradicsommal és hagyományos taco fűszerekkel, majd forgasd össze a sajtos makarónival egy sűrű sajtmártásban. Tálald salsával és tejföllel a tetején.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált marhahús
450 g apró kagylós tészta
2 evőkanál olívaolaj
60 g vaj
2 teáskanál chilipor
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál vöröshagymapor
0,5 teáskanál fokhagymapor
0,5 teáskanál paprika
1 konzerv (280 g) apróra vágott paradicsom zöld chilivel
0,5 csésze forró víz
2 csésze tej + extra a szósz hígításához
220 g feldolgozott sajt, például Velveeta, kockára vágva
2,5 csésze reszelt cheddar sajt
1 teáskanál szárított koriander
Tejföl és bolti salsa tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, tészta, paradicsom, chili fűszerkeverék, kömény, fokhagymapor, paprika, koriander, ömlesztett sajt, tej, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és tedd félre.
Egy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és süssük 5-8 percig, amíg megbarnul, miközben egy fakanállal szétmorzsoljuk a csomókat. Adjuk hozzá a chiliport, a köményt, a hagymaport, a fokhagymaport és a paprikát.

Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és chilipaprikát, a forró vizet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, és forraljuk fel. Főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, 2-3 percig, majd öntsük át egy tálba (a húsos keverék enyhén szaftos lesz).
Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál vajat és tejet ugyanabba a serpenyőbe. Közepes lángon melegítsük, amíg a keverék forrni nem kezd. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg teljesen elolvad. A reszelt sajtot ugyanígy adjuk hozzá. Keverjük hozzá a főtt tésztát, adjuk hozzá a húsos keveréket, és keverjük el egyenletesen. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót, és hígítsuk fel a szószt egy kevés tejjel. Szórjuk meg korianderrel.
Minden adagot egy kanál tejföllel és salsával tálalunk.

Kategóriák:

recept / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Hús / Tojás és tejtermékek / Tex-Mex / Ree Drummond

Hasonló receptek