Idő: 8 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Chilis fűszerkeverékkel párolt bab - részletes recept.

Hozzávalók:

• 500 g száraz vörösbab, tarkabab vagy ezek keveréke (1 és 1/3 csésze)
• 1 konzerv (800 g) konzerv sült pürésített paradicsom
• 2 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 3 evőkanál melasz
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál chilipor
• 1 teáskanál szárított oregánó

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösbab, tarkabab, paradicsom, hagyma, fokhagyma, kömény, chili fűszerkeverék, oregano, szirup

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban öntsd le a babot 4 cm mély hideg vízzel. Áztasd legalább 6 órán át, vagy akár egy éjszakán át. Szűrd le és öblítsd le.
2. lépés
• Egy 5,5 literes lassú főzőben adjuk hozzá a babot, a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a melaszt, a köményt, a chiliport, az oregánót és 3 csésze vizet. Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon, amíg a bab megpuhul, körülbelül 8 órán át.
  
  Nyisd ki, majd ízesítsd sóval és borssal.

Szavazatok: 2