Tofus tacos

Szavazatok: 5

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 481, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 56 G., rost 8 G., koleszterin 4 mg, nátrium 537 mg, cukor 0 G.

Készíts finom és szaftos vegetáriánus tacókat úgy, hogy egy tortillát sült tofuval és káposztasalátával töltesz meg hús helyett, retekkel és korianderrel, lime öntettel. Sütés előtt nyomkodd le a tofuszeleteket, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsd, és ropogós kérget kapj. A taco fűszerkeverék a hagyományos tex-mex ízvilággal tölti meg őket, így a hús sem fog hiányozni. Minden taco tetejére szórj reszelt sajtot, frissítő joghurtos szószt és tomatillo salsát. Jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g kemény tofu, szárazra törölve és 8 szeletre vágva
4 evőkanál reszelt káposztasaláta keverék
1 kis csokor retek, vékonyra szeletelve
0,5 csésze apróra vágott friss koriander
1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 lime (egyiknek reszeljük ki a héját és a levet, a másikat vágjuk cikkekre)
1/4 csésze zsírszegény görög joghurt
1 teáskanál taco fűszerkeverék
8 teljes kiőrlésű tortillák 20 cm átmérőjű taco-khoz.
1/4 csésze reszelt félzsíros mozzarella vagy pepper jack sajt
1/4 csésze bolti salsa verde

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, fehér káposzta, retek, mozzarella sajt, pepper jack sajt, joghurt, taco fűszerkeverék, mész, tortilla

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a tofuszeleteket egy halom papírtörlőre; tegyél rá még több papírtörlőt, és súlyozd a serpenyőt, hogy felszívja a felesleges vizet, körülbelül 10 percig. Közben egy nagy tálban keverd össze a káposztasalátát, a retket, a koriandert, az újhagymát, 1 teáskanál olívaolajat, a lime héját és a lime levének felét. Egy kis tálban keverd össze a joghurtot a maradék lime levével, és ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kend meg a tofut minden oldalán a maradék fél teáskanál olívaolajjal, és szórd meg taco fűszerkeverékkel. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd add hozzá a tofut, és süsd ropogósra, körülbelül 5 percig; fordítsd meg, és süsd további 2 percig. Szeleteld csíkokra.

Pirítsd meg a tortillákat száraz serpenyőben oldalanként 1 percig, vagy tekerd őket nedves törölközőbe, és melegítsd 1 percig a mikrohullámú sütőben. Töltsd meg a tortillákat tofuval, sajttal és káposztasalátával, majd locsold meg joghurtos szósszal és salsával. Tálald lime-gerezdekkel.

Kategóriák: