Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 100

Ha otthon nagy tömegnek rendezel bulit, a taco tökéletes választás! Először is, mindenki imádja a tacot. Másodszor, egyszerűen beállíthatsz egy taco bárt, választható marhahús vagy garnélarák töltelékkel, és hagyhatod, hogy a vendégeid elkészítsék a saját tacojukat. Grillezz rákot és steaket, majd tegyél ki tálakat egy halom tortillával és más hagyományos taco feltétekkel, például reszelt jégsalátával, reszelt sajttal, jalapeño karikákkal, apróra vágott friss fűszernövényekkel és szószokkal. Ez a recept nagyobb társaság számára készült, de könnyen kisebb adagokban is elkészíthető.

Hozzávalók:

• 1 csésze durva só
• 1 csésze őrölt oregánó
• 1 evőkanál chilipor
• 0,5 csésze őrölt fekete bors
• 0,5 csésze kömény
• 1/4 csésze fokhagymapor
• 1/4 csésze cayenne bors
• 17 kg bélszín steak, 2 cm-es kockákra vágva.
• 8,5 kg hámozott garnélarák (16/20 db)
• Növényi olaj sütéshez
• Bármilyen taco feltét
• Tálalásra szánt lepénykenyérek
• Speciális felszerelés2 nagyon nagy grillserpenyő vagy grilllap

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, taco, chili fűszerkeverék, oregano, fokhagymapor, garnélák

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen fel két nagyon nagy grillserpenyőt magas lángon. Egy tálban keverje össze a durva sót, az oregánót, a chiliport, a fekete borsot, a köményt, a fokhagymaport és a cayenne borsot.
2. lépés
• Tedd a steakkockákat és a garnélát külön-külön nagy tálakba. Szórd meg egyenletesen a fűszerkeverékkel, és forgasd át, hogy a steaket és a garnélát jól befedje.
3. lépés
• Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőkbe, és adagokban süssük a garnélákat az egyik serpenyőben rózsaszínre és fehérre, a steaket pedig egy másik serpenyőben közepesen átsütve, adagonként 3-5 percig. Töröljük ki a serpenyőket, és süssük meg a maradék húst és garnélát. Tálaljuk választott köretekkel és taco héjakkal.

Szavazatok: 1