Sajtos makaróni, amerikai stílusú cheddar sajttal

Szavazatok: 6

Hogyan készítsünk Mac 'n' Cheese-t, amerikai stílusú makarónit és cheddart

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8

Ez a recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja a sajtos makaróni elkészítésének rakott formában, aranybarna, sajtos kéreggel. A tölcsér alakú makaróni ideális ehhez a recepthez. Főzd meg, forgasd meg fehér cheddar sajtmártással, szórd meg extra reszelt sajttal, és süsd meg a tetejét. Egy csipet szerecsendió és cayenne bors pont megfelelő mennyiségű pikáns ízt ad a krémes sajtos makarónihoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g tészta, al dente állagúra főzve (8 perc)
1 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
1,5 csésze tej, teljes vagy 2%-os zsírtartalmú
3 csésze reszelt fehér cheddar sajt
0,5 teáskanál szerecsendió, őrölt vagy frissen reszelt
1/4 teáskanál őrölt cayenne bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, cheddar sajt, tej, őrölt cayenne bors, szerecsendió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen fel egy közepes méretű, mély serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a növényi olajat és a vajat. Miután a vaj megolvadt, adja hozzá a lisztet, és keverje el. Óvatosan főzze, miközben a lisztet és a vajat simára keveri, körülbelül 3 percig. Fokozatosan adja hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett. Forralja fel a tejet, óvatosan kevergetve. Hagyja a szószt kissé besűrűsödni, majd keverjen hozzá 2 csésze reszelt cheddar sajtot, marékonként.
Szórjuk meg a szószt szerecsendióval és cayenne borssal. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk. Adjuk a megfőtt tésztát a sajtmártáshoz, és forgassuk át, hogy teljesen befedje. Öntsük át egy sütőtálba, és szórjuk meg a maradék sajttal.