Sajtos makaróni füstölt cheddarral és chipotle paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A makaróni sajttal egy közkedvelt tésztaétel, ragacsos sajtmártással, és ez a recept kolbász hozzáadásával teszi különlegessé, csodálatos füstös aromával és pikáns ízzel átitatva azt. Készíts sajtmártást füstölt cheddarral és füstölt chipotle paprikával, adobo szósszal. A szósz paradicsomot is tartalmaz, ami még gazdagabb, intenzívebb ízt ad. Keverd össze a sajtmártást a főtt tésztával, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g dugóhúzó alakú tészta vagy cavatapi
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 fordulatnyi serpenyő, plusz egy kevés a meglocsoláshoz
- 350 g nyers chorizo kolbász, bél nélkül, kockára vágva
- 1 konzerv (425 g) apróra vágott konzerv sült paradicsom
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 2 chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva, vagy 1 evőkanál chipotle chilipor
- 3 evőkanál prémium liszt
- 3 csésze teljes tej
- 1 csésze csirkehúsleves
- 3 csésze reszelt füstölt cheddar sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, chorizo kolbász, sült paradicsom, chipotle paprika adobo szószban, cheddar sajt, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tegyünk egy fazék vizet magas lángra, hogy felforrjon a tészta. Amikor felforrt, adjunk hozzá sót, és főzzük a tésztát, amíg éppen csak „al dente” állagú nem lesz.
- Amíg a tészta fő, tegyél egy kisebb tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, adj hozzá egy kevés olívaolajat és a chorizót. Pirítsd meg a chorizót, majd add hozzá a konzerv paradicsomot, és melegítsd át. Vedd le a tűzről, és tedd félre.
- A chorizo sütésének megkezdéséhez hevítsünk fel egy közepes lábast közepesen magas lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá a hagymát és a chipotle paprikát, és főzzük körülbelül 3-5 percig, amíg levet nem bocsát. Emeljük kissé a lángot, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg a keverék buborékolni nem kezd. Főzzük további 1 percig.
- Keverjük hozzá a tejet és a húslevest, majd növeljük kissé a hőt, hogy a szósz gyorsan felforrjon. Amint forrni kezd, csökkentsük a hőt, hogy besűrűsödjön, és főzzük lassú tűzön 3-5 percig.
- Szűrd le a tésztát, és tedd vissza egy nagy lábasba.
- Add hozzá a sajtot a tejes szószhoz, és kevergesd, amíg elolvad, körülbelül 1 percig. Add hozzá a chorizót és a paradicsomot, sózd és borsozd ízlés szerint. Öntsd a szószt a főtt tésztára egy nagy lábasban, és keverd össze. Tedd át egy nagy tálalótálra, díszítsd újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
