Sütőben sült sajtos makaróni ropogós feltéttel
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A Mac 'n' cheese, vagyis az amerikai stílusú makaróni sajtmártással egy kiadós, házi készítésű étel, amelyet mindig öröm enni, és amely a kedvencek közé tartozik. Felnőttek és gyerekek egyaránt imádják krémes, ragacsos állagáért és gazdag, krémes ízéért. Ez az étel még finomabb rakott ételként, ropogós, kontrasztos feltéttel, amely körülveszi a puha makarónit. A makarónit "al dente"-re főzik, majd egy külön elkészített, háromféle sajtból – Monterey Jack, Gruyère és Cheddar – készült szósszal összeforgatják. A majdnem kész makarónit parmezán sajttal és durva panko morzsával szórják meg, és sütőben aranybarnára sütik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g mini penne tészta (kis tollakkal)
- 90 g sótlan vaj + extra a tepsi kikenéséhez
- 1/4 csésze liszt
- 2 csésze teljes tej
- 1 babérlevél
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1,5 csésze reszelt Monterey Jack sajt (kb. 110 g)
- 1,5 csésze reszelt Gruyère sajt (kb. 110 g)
- 1 csésze reszelt erős cheddar sajt (kb. 80 g)
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 2 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, tészta, babérlevél, őrölt cayenne bors, Monterey Jack sajt, Gruyère sajt, cheddar sajt, Parmezán sajt, panko zsemlemorzsa, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki vajjal egy sekély, kb. 2 literes tepsit.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a penne tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Közben olvasszunk fel 4 evőkanál vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és főzd, folyamatosan kevergetve, hogy egyenletesen eloszoljon, amíg a keverék sötétedni nem kezd, körülbelül 2 percig. Fokozatosan keverd hozzá a tejet, amíg sima szószt nem kapsz. Add hozzá a babérlevelet, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót. Főzd, időnként megkeverve, amíg a szósz forrásban nem lesz és kissé besűrűsödik, 7-8 percig.
- Vedd ki a babérlevelet a szószból, és egyenként keverd hozzá a sajtokat – Monterey Jack, Gruyère és Cheddar –, megvárva, amíg mindegyik megolvad, mielőtt hozzáadnád a következőt. Add hozzá a tésztát, és forgasd addig, amíg teljesen be nem vonja a szósz. Szükség esetén adj hozzá még vizet, ha a szósz túl sűrű (a szósz sütés közben tovább sűrűsödik).
Jegyzet
Adj hozzá egy tojást ehhez a rakott tésztához, és teljesen megszilárdul, mint egy quiche.. - Öntsd a tésztakeveréket az előkészített tepsibe. Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat a mikrohullámú sütőben. Add hozzá a pankót, a parmezánt és egy csipet sót; keverd össze. Szórd a feltétet a tészta tetejére, és süsd 15-20 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Kategóriák:
recept / Kényelmes étel / Főételek / Köretek / Rakott ételek / Tészta / Pékség / Sós piték / Food Network - receptek / Amerikai konyha
Hasonló receptek
